ВИДЕО: Направете сами картофени клинове
Направете свои собствени хрупкави картофени клинове
- Поставете си килограм твърдо, средно голямо, меко кипене картофи правилно. Тъй като картофените филийки се ядат с купата, те трябва да бъдат почистени старателно преди приготвяне.
- Измийте всеки картоф поотделно на чист топъл топъл вода. Използвайте зеленчукова четка, за да премахнете упоритите замърсявания от картофите. Не използвайте почистващи препарати или подобни почистващи препарати.
- Загрейте фурната (конвекция) до 200 ° C. Тавата за печене се покрива с лист пергаментова хартия и се приготвя.
- Нарежете целия картоф по дължина наполовина, след това на четвъртинки и накрая на осми по дължина. Картофи, чиито осмини се оказват много големи, могат да бъдат разрязани наполовина по дължина още веднъж. Винаги режете картофите по дължина, а не по ширина. Това е единственият начин да получите типичната форма на картофено клинче.
- За да може картофените филийки да се изпекат пикантно, трябва да се смеси правилната смес от подправки.
- Направете сами основния микс и смесете заедно морската сол, червения пипер и пипера. Клиновете се считат за обилна закуска. Следователно сместа от подправки може да бъде доста силна.
- Намажете всяка филийка картоф обилно с олиото за готвене. Оваляйте без кожата страни на картофа в сместа от подправки.
- Поставете резените картофи с лицето надолу върху листа за печене.
- Поставете тавата във фурната и намалете котлона до 150 ° C.
- В зависимост от размера, филийките картофи отнемат 20 до 40 минути, за да завършат печенето.
- Междувременно проверете картофените филийки, за да видите дали са напълно изпечени. За да станат още по -хрупкави, можете да ги намажете за втори път с масло.
Направете сами картофени клинове - рецепта за нискомаслени картофени клинове
Картофените клинове са чудесен акомпанимент към пържола или шницел. Но и като лека закуска ...
Перфектните картофени клинове имат хрупкаво-пикантна черупка и маслено мека сърцевина. Картофените филии се вписват перфектно като гарнитура за риболов и месо. Или можете да ги сервирате с един Дип като основно явление или като междинен курс. Добър апетит!