Удължете срока на годност на саксията с ром

Ромовото гърне е алкохолната форма за консервиране на пресни плодове. От началото на лятото до есента съответните плодове за сезона се правят със захар и с висока устойчивост ром Сложете на слоеве в добре запечатан глинен съд. Ако сте на правилните съвети за това трайност обърнете внимание, тогава имате чудесно ароматни плодове от румтоф за десерти, за закуска между тях или дори като основа за вкусни коктейли като сангрия до пролетта.

Как да удължите срока на годност на саксията с ром

• Плодовете трябва да са абсолютно сухи. Ако трябва да ги измиете, внимавайте да ги отцедите добре и подсушете с хартиени кърпи.
• Използвайте само абсолютно безупречни плодовеза осигуряване на трайност на саксията с ром. Съхранявайте количеството захар, добавено към поне 50 % от теглото на пресните плодове, в противен случай срокът на годност би бил застрашен от ферментацията.
instagram viewer
• Покрийте пресните плодове с необходимото количество захар и ги оставете да втасат три часа при стайна температура, преди да ги добавите в тенджерата с ром. Дори и да предпочитате натурални продукти, трябва да използвате домакинска захар от рафинерия, защото това се счита за по-инхибиращо микробите от органичната захар за срока на годност на рома.
• Уверете се, че глинения съд или глинен съд няма пукнатини, пукнатини или повреди от вътрешната страна. Измийте съда с ром много внимателно, преди да го използвате. Изсушете внимателно.


Направете сами саксия с ром - така работи

Ако правите саксия с ром сами, трябва да сте търпеливи. Ромово гърне ...

• Трябва да се използва ром с най -малко 54 процента алкохол по обем. 80 процента ром би бил най -добрият. Ако не можете да си купите ром с такова високо съдържание на алкохол, моля, вземете чист алкохол от аптеката.
• Плодовете трябва да бъдат покрити с ром на около два инча. След пълнене проверявайте от време на време дали горният слой на плода винаги е покрит с алкохол. Ако е необходимо, изсипете още.
• За да се гарантира, че плодовете са напълно потопени в ромовата саксия, често върху горния слой на плода се поставя подходяща чинийка, за да се предотврати появата му. Когато плодовете плуват по повърхността, те реагират с кислород и значително намаляват срока на годност на саксията с ром.
• Плодовете на Rumtopf трябва да се изразходват в рамките на шест до осем месеца, дори ако имат най -добър срок на годност. За оптимален срок на годност съхранявайте съда с ром в хладно и тъмно помещение, но не в хладилника. Това би попречило на плодовете да изсмучат в саксията с ром.
• Ако гърнето ви с ром започне да ферментира, което можете да разпознаете по малките възходящи мехурчета, можете да го наречете Незабавна SOS мярка с чист алкохол от аптеката, това трябва да стане в началния етап на ферментация Спри това. Въпреки това, ако вашето гърне с ром вече е образувало правилната пяна, това вече не е добре.

Моля, избягвайте да разбърквате саксията с ром, докато плодовете узряват, тъй като това няма да застраши срока на годност, но плодовете ще бъдат кашасти и грозни.