ВИДЕО: Фондю със сирене без алкохол
Какво ви е необходимо за фондю със сирене
Че фондю обикновено се счита за бързо ястие. Той идва от френскоговоряща Швейцария, поради което всички технически термини за ястието имат френски имена. Французите също готвят много с алкохол в Швейцария, но има и Рецепти без този подобрител на вкуса. Общи елементи за фондю:
- Имате нужда от керамична купа за фондю, наречена "rechaud", и котлон, за да я поддържате гореща.
- В допълнение, дълги вилици за всички участници и тиган, така нареченият „caquelon“, не трябва да липсват за всеки участник.
- Можете да използвате ястието като месо- или пригответе фондю със сирене.
- В случай на фондю с месо, маслото първо се загрява в "Rechaud" на кухненската печка и се държи горещо на котлона. След това всички гости вземат парчета месо, които набождат на дълги шишчета или вилици и задържат в горещата мазнина за известно време, за да се сварят. Има и няколко Сосове и дипове, които придават вкус на месото.
- В случай на фондю със сирене, от друга страна, сиренето се загрява и на гостите се дава нарязан хляб на шиш. Това се съхранява в сиренето и след това се консумира.
Фондю със сирене без тенджера за фондю
Никой не трябва да купува тенджера за фондю, за да приготви вкусно фондю със сирене. …
Рецепта без алкохол - фондю Valais
Рецептата Valais също е истинско фондю със сирене - но без алкохол. Рецептите за фондю Valais с домати са модификации на оригиналната рецепта.
- Настържете или нарязайте сирената и ги оставете настрана.
- Натрийте кората „Rechaud“ с обелената скилидка чесън.
- Загрейте "Rechaud" и смесете руф от масло и брашно, което имате с мляко гасят.
- Вече имате сос, който кипвате и оставяте да ври 10 минути. Намалете леко котлона.
- След това, като бъркате непрекъснато, бавно изсипете сиренето в млечния сос, лъжица по лъжица, и загрейте отново.
- Сега подправете фондюто със сирене с черен пипер и индийско орехче и го опитайте, ако е необходимо. с малко сол.
- След това поставете кипящото фондю на нагревателната плоча и веднага започнете да потапяте хляба в него и да го обръщате.
- Фондюто трябва да остане горещо и вашите гости трябва да разбъркат парчетата хляб старателно в сиренето. По този начин сиренето ще продължи да се разбърква редовно.
Успех и добър апетит!
