فيديو: طبخ الشمر: إلى متى؟
الشمر ليس مضطرًا للطهي لفترة طويلة
- يمكنك سلق أو قلي الشمر لجعله لذيذًا ، لكن لا ينصح به في حالته الخام. يستغرق الطهي ما بين 8 و 12 دقيقة حتى يصبح طريًا.
- يعتمد الحد الأدنى من الوقت الذي يجب أن تطبخ فيه الخضار كليًا على الحجم والذوق. طعمها ثابت للعضة وكذلك زبداني.
كيف يقلى الشمر
- الى يقلي اغسل الشمر وقطع الأجزاء الخضراء وقسمها إلى نصفين دون إزالة الساق السفلية. ثم قم بطهي الخضار في ماء مملح لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجها واقليها بالماء البارد ماء بعيدا. الآن قم بإزالة القصبة.
- بعد تقطيع الزنجبيل الطازج والثوم إلى قطع صغيرة ، يُسكب الزيت في المقلاة ويُطهى الخضار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نضيف الآن الثوم والزنجبيل ونترك كل شيء ينضج معًا على نار خفيفة. يجب أن ينضج الشمر حتى يصبح صلبًا على اللدغة أو طريًا ، أيهما تفضل. أضف الملح حسب الرغبة.
طهي نباتي - قائمتان غداء لذيذان
المزيد والمزيد من الناس يتغذون على الأخلاق والأخلاق أو الصحة ...
طعم الخضار أيضا على البخار
- تحضير الشمر كما هو موصوف أعلاه ، لكن قطعه إلى قطع أصغر واتركه يطهى حتى يصبح طريًا (8-12 دقيقة).
- نقطع البصل ناعماً ونقلبه في الزبدة حتى يصبح شفافاً. نثر الدقيق في الأعلى واترك كل شيء يتعرق لفترة وجيزة.
- يُسكب مع القليل من مرقة الشمر مع التحريك باستمرار. يجب أن تكون النتيجة صلصة كريمية. ضعي قطع الخضار واتركي كل شيء ينضج لفترة وجيزة.
- الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. القليل من البقدونس المفروم يجعل الطعام أكثر شهية.
بغض النظر عن المدة التي تستغرقها في طهي الشمر وكيف تفضل تناوله. الذي - التي خضروات صحي ورائحته الشبيهة باليانسون شيء مميز.
