فيديو: هل تُطهى صفائح اللازانيا مسبقًا؟

صفائح اللازانيا - عادة ما يكون الطهي المسبق غير ضروري

لا يتفق العديد من الطهاة على ما إذا كان يجب طهي صفائح اللازانيا مسبقًا. هناك طرق متعددة لتحقيق هذا.

• عادة لا يتعين عليك طهي صفائح اللازانيا. ستكون هذه بين الطبقات الأولى لحم-, خضروات- أو صلصة أخرى مطبوخة في الفرن باستخدام السائل. يجب أن تتأكد من وجود سائل كافٍ في اللازانيا حتى يمكن أن تنضج أطباق اللازانيا بالفعل.
• إذا كنت ترغب في استخدام قدر أقل من الصلصة وإذا كنت تريد أن تعمل بشكل أسرع قليلاً ، فيمكنك بالطبع طهي شرائح اللازانيا مسبقًا قبل الاستخدام. يكفي حتى إذا كانت الأوراق نصف مطبوخة مسبقًا (حوالي ثلاث إلى خمس دقائق). يرجى ملاحظة أن وقت طهي اللازانيا يقل قليلاً.
• البديل الثالث هو "نقع" صفائح اللازانيا. للقيام بذلك ، قم بإعداد اللازانيا في اليوم السابق واتركها طوال الليل أو لبضع ساعات في الثلاجة اسحب جيدا. هنا أيضًا ، يتم تقليل وقت الطهي وفقًا لذلك. بدلاً من ذلك ، يمكنك وضع الأطباق في البرد لفترة وجيزة قبل الاستخدام ماء تمرغ.

وصفة فاخرة للهليون لازانيا

ستجد هنا وصفة لذيذة ومبتكرة تسعدك أنت وضيوفك بشكل خاص خلال موسم الهليون.

1. قطع مقشر نبات الهليون إلى قطع يبلغ طولها حوالي ثلاث إلى أربع بوصات. ابيضاض هذا تقريبا. في ماء مملح لمدة ثلاث دقائق. ثم إخماد الهليون.
2. نقع أوراق اللازانيا تقريبًا. 30 دقيقة في ماء بارد.
3. الآن تحضير صلصة البشاميل. ضعي الزبدة في قدر واتركيها تذوب على نار خفيفة. اخلطي الدقيق واسكبي المرق والنبيذ الأبيض فوق كل شيء. يقلب جيدًا حتى لا توجد كتل. يجب أن تنضج الصلصة حتى تحصل على قوام كريمي.
4. الآن تنهار جبنة الغنم وتقلب مع صلصة البشاميل. يجب أيضًا تتبيل الصلصة بالملح والفلفل.
5. طبق الخبز الآن مدهون بالزبدة. الآن ضعي ثلاث طبقات من اللازانيا وثلث الصلصة وقطع الهليون و 30 جرامًا من البارميزان واحدة تلو الأخرى في القالب. كرر الطبقات حتى تختفي المكونات.
6. ضعي الكريمة المزدوجة على الطبقة العليا من صفائح اللازانيا. يمكنك تتبيل الكريمة بالملح والفلفل. انشر باقي جبن البارميزان على الوجه.
7. الآن قم بطهي اللازانيا على حرارة 180 - 200 درجة مئوية. مدة الطهي حوالي 30 دقيقة.

أتمنى لك وجبة شهية!