يفتح بلح البحر عند غسله
يمكنك الآن شراء العديد من أنواع بلح البحر وتحضيرها. بلح البحر هو أشهر أنواع بلح البحر في ألمانيا. ما يجب الانتباه إليه عند الشراء والغسيل ، وما يدور حوله فتح بلح البحر ، هو في الواقع أمر بسيط للغاية.
عند شراء بلح البحر الطازج ، هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار. الأهم من ذلك ، أن البطلينوس طازج ولا يزال على قيد الحياة. يصعب تقييم الأطعمة المجمدة هنا ، حيث يمر بلح البحر بشكل طبيعي من خلال تجميد لم تعد تعيش وبالتالي من الصعب الحكم على مدى نضارتها بغض النظر عما إذا كان يتم غسلها أم لا الذوبان افتح أم لا.
كيفية التعرف على بلح البحر الطازج
- القاعدة "R" ، التي تقضي بشراء بلح البحر فقط في الأشهر التي تنتهي بالحرف R ، هي عفا عليه الزمن ، لأن كل من التربية وطرق النقل وضمان سلسلة التبريد هي نفسها قد تغير. ومع ذلك ، عادةً ما يتم حجز موسم الصيد الرئيسي لشهور سبتمبر إلى فبراير ، حيث لا يحدث تكاثر الطحالب هنا.
- مع بلح البحر الطازج ، يجب أن تذكرك الرائحة بالبحر وليس بالسمك الميت. هذه هي أول علامة على أنها طازجة.
- يجب أيضًا أن تفحص كل بلح البحر بعد غسله على أبعد تقدير. إذا تم فتح بلح البحر على مصراعيه قبل غسله ، يمكنك التخلص منه ، فهذه علامة لا لبس فيها على أن بلح البحر قد مات بالفعل.
- من ناحية أخرى ، إذا كان بلح البحر مفتوحًا قليلاً فقط ، لكنه أغلق أثناء الغسيل أو إذا نقرت برفق على القشرة ، فإن بلح البحر لا يزال على قيد الحياة. الإغلاق هو مؤشر على نشاط العضلات.
اغسل بلح البحر - هكذا تعمل
بلح البحر الطازج وجبة رائعة في الشتاء. ومع ذلك ، قبل أن يأتي التمتع ...
ماذا تفعل عندما تفتح البطلينوس
- بعد الطهي ، يجب أن تراقب عن كثب بلح البحر. لأنه لمنع التسمم الغذائي ، فإن بعض الجهود لها ما يبررها.
- بعد عملية الطهي ، يجب أن تفتح كل بلح البحر. إذا لم تقم بذلك ، يرجى فرز النسخ التي لا تزال مغلقة.
- يمكن أن يكون بلح البحر المغلق المطبوخ مؤشرا على أنصاف القشرة اللزجة. من الأفضل أن تكون في الجانب الآمن وأن تتخلص منها أيضًا.
- لا شيء يقف في طريق الاستمتاع بالمأكولات البحرية حسب وصفتك المفضلة. يمكنك أيضًا تجربة أنواع مختلفة من التحضير لاكتشاف نكهات جديدة.
نظرًا لأن بلح البحر مصدر ممتاز للبروتين ، فهو ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا طبق صحي في نفس الوقت.