كيف اصنع شراب البيض؟

اصنع شراب البيض بنفسك

بالطبع ، تحتاج دائمًا إلى مشروب بيض أصلي أيضًا بيض. عادة ما يتم صنع مسكرات البيض من البيض النيئ. هذا يعني أنه عادة ما يوجد بيض نيء في مشروب البيض. ومع ذلك ، يمكنك استخدام هذه الوصفة لصنع مشروب كحولي البيض بدون بيض نيء.

1. للقيام بذلك ، اخفق البيض النيء في وعاء.
2. اضربهم بقوة بالمضرب حتى يصبحوا رغويين.
3. ثم أضيفي السكر والفانيليا تدريجياً إلى البيض. في هذه الأثناء ، استمر في خفق البيض.
4. في نهاية عملية التقليب ، يمكنك الآن إضافة الكحول أيضًا. هذا يمكن الروم أو تكون حبوب.


تفجير البيض لعيد الفصح - هذه هي الطريقة التي تستخدم بها صفار البيض في شراب البيض

إذا كنت تفجر البيض تقليديًا لتزيين عيد الفصح قبل عيد الفصح ، فهناك ...

تسخين المسكرات

ما تفعله الآن ليس مخصصًا في الواقع لشراب البيض ، ولكن نظرًا لأن هذه وصفة شراب البيض بدون بيض نيء ، اجعل شراب البيض مختلفًا قليلاً:

1. بعد خلط جميع المكونات معًا ، ضعها في Thermomix. اضبط درجة الحرارة على 60 درجة مئوية واترك شراب البيض دافئًا أمامك لمدة عشر دقائق.
2. ثم يصبح مشروب البيض جاهزًا وبعد التبريد يمكن سكبه بكوب على سبيل المثال حليب ليتمتع بها.

الطريقة البديلة

1. إذا لم يكن لديك Thermomix ، فافعل ذلك بالطريقة التي اعتادت الجدة على إذابة شوكولاتة له كيك. ضع مكوناتك المختلطة في وعاء كبير بما فيه الكفاية ، على سبيل المثال كوب بيرة كبير أو كوب قياس مقاوم للحرارة.
2. ثم ضع الوعاء في درجة حرارة 60 درجة مئوية ماء. يجب عليك التحقق من درجة حرارة الماء مرارًا وتكرارًا ، حيث يجب ألا ترتفع فوق 65 درجة مئوية ، لأنه عندما يبدأ مشروب البيض في الغليان ، سوف يغلي. من ناحية أخرى ، يمكن أن تتخثر البيضة وتصبح قشارية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم غليان الكحول بعد ذلك من شراب البيض.
3. بعد عشر دقائق ، يصبح مشروب البيض جاهزًا وجاهزًا للحشو.