فيديو: لحم بقري مسلوق: مشوي أم يخنة؟
يقلى اللحم البقري المسلوق في المحمصة
لجعل اللحم البقري المسلوق طريًا وعصيرًا ، يجب أولاً قليه لفترة وجيزة في المحمصة حتى تتمكن من طهيه في الفرن.
- عند تحضير اللحم البقري المسلوق ، ابدأ بـ لحم توابل جيدة. للقيام بذلك ، افركي اللحم البقري المسلوق بالكامل بالفلفل والملح. بدلًا من الفلفل الأسود ، يمكنك أيضًا استخدام الفلفل الأخضر الطازج.
- في نفس الوقت ، يمكنك وضع الزبدة المصفى في المحمصة وتذويبها عن طريق إضافة درجة حرارة عالية.
- يقلي الآن لفترة وجيزة شحذ اللحم البقري المسلوق في كل مكان.
- في غضون ذلك ، يمكنك أيضًا تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.
قطع لحم الضأن المطهو ببطء - وصفتان للتحضير في الفرن
يعد لحم الضأن المطهو ببطء أحد الأطباق التقليدية. تستطيع ...
يُطهى اللحم في الفرن
بعد تحميص اللحم البقري المسلوق في المحمصة ، يمكنك طهيه في الفرن:
- للقيام بذلك ، ضعي الشواية في الفرن المسخن مع اللحم المشوي.
- بينما ينضج اللحم في الفرن ، يمكنك أرباع البصل المقشر.
- بعد أن يصبح اللحم البقري المسلوق الآن تقريبًا. بعد التحمير في الفرن لمدة نصف ساعة ، يمكنك وضع أرباع البصل في صينية الشوي.
- يمكنك بعد ذلك صب مرق اللحم مباشرة فوق اللحم البقري المسلوق. تُسكب المرقة المشوية فوق اللحم المسلوق عدة مرات قبل أن تغلي في الفرن لمدة ساعة أخرى.
- بعد هذه الساعة يمكنك تقليب اللحم البقري المسلوق ومرة أخرى مع الأموال سكب.
- دع مرق اللحم البقري المسلوق يطهى لمدة 40 دقيقة أخرى ثم أخرجه من الفرن.
- الآن قطع اللحم المسلوق إلى شرائح سميكة بالتساوي وتقديمه.
