عشاء الحفلة لـ 10 أشخاص

مكونات:

• 1-2 باذنجان
• 500 جرام فطر
• 500 جرام روبيان
• 2 خيار
• 6 طماطم
• 1 بصلة حمراء
• 200 جرام زيتون أخضر و أسود
• 200 جرام جبنة فيتا
• 800 جرام من السمك
• ليمون طازج
• أسياخ
• 8 طماطم
• 600 جرام جبن موزاريلا
• الخل البلسمي
• 800 جرام لحم ضأن مفروم
• 600 غ من الحبار الصغير
• 200 جرام لحم عجل
• 200 مل من الكريمة
• 2 بياض بيضه
• لجميع الوصفات:
• ملح وفلفل
• زيت الزيتون
• ثوم
• بصل
• مختلف البهارات الأخرى

فقط قدم لضيوفك شيئًا أصليًا وقدم مقبلات البحر الأبيض المتوسط. هذا لا يعني أكثر من المقبلات الإيطالية المختلفة. يمكنك استخدام مكونات مختلفة مثل الباذنجان المخلل بزيت الزيتون والطماطم وكذلك أسياخ لحم الضأن المشوية واختيار الزيتون المحشو - وجبة احتفالية متنوعة يمكن أن يأكلها أكثر من 10 أشخاص بسهولة مقدرة.

وجبة حفلة خاصة

• حتى تصبح وجبة حفلتك من أهم ما يميز ضيوفك ، فأنت تقدم العديد من المقبلات المختلفة كبوفيه.

• وبالتالي ، يمكن لكل فرد من الأشخاص العشرة اختيار ما يحلو له على وجه الخصوص وتجربة شيء ما من كل منهم.
instagram viewer
• تحضير المقبلات في اليوم مقدما. نظرًا لأن معظم المقبلات يتم نقعها في زيت الزيتون ، فإن مذاقها يكون أكثر كثافة إذا تم نقعها لبضع ساعات. يتم تقديم المقبلات المقلية وكذلك السلطات باردة.
• ابدأ بأنواع مختلفة من الخضار ، مثل ب. 1-2 باذنجان ، 500 جرام فطر طازج ، 500 جرام روبيان. اقطع ال باذنجان شريحة رقيقة بسكين مطبخ. اقليها لفترة وجيزة في مقلاة بزيت الزيتون. قطّع عدة فصوص من الثوم إلى مكعبات صغيرة وأضف القليل منها إلى الباذنجان. شوي كل شيء لفترة وجيزة. يمكنك أيضًا إضافة حلقات البصل إذا أردت. يقلي احتفظ بالباذنجان حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال متماسكًا قليلاً على الحافة. يمكنك تحضير الفطر والقريدس بنفس الطريقة. احتفظ بجميع المقبلات الثلاثة في حاويات منفصلة في الثلاجة تشغيل.


المقبلات مع الباذنجان - وصفة

في إيطاليا ، هم جزء من كل قائمة طعام - المقبلات. تتكون هذه المقبلات من ...

وصفات لـ 10 أشخاص

• في حفل عشاء لـ 10 أشخاص ، بالطبع ، مسموح لشخص واحد سلطة ليس في عداد المفقودين. سلطة القرية اليونانية تسير على ما يرام مع المقبلات. للقيام بذلك ، قم بتقطيع 6 حبات طماطم إلى شرائح رفيعة ، 1 بصل أحمر ، 2 خيار و 200 جرام زيتون أخضر وأسود وضع كل شيء في وعاء سلطة كبير. تبلي كل شيء بـ 125 مل من زيت الزيتون والملح والفلفل. قطعي 200 جم من جبنة الفيتا وأضيفيها إلى السلطة.
• يمكنك أيضًا تحضير أسياخ السمك والليمون كمقبلات. للقيام بذلك ، قطع تقريبا. 800 جرام سمك (على سبيل المثال ب. تونة ، سمك أبو سيف) وتبلها بخلطة مرق تتكون من الثوم وزيت الزيتون ومكعبات البصل وعصير الليمون والملح والفلفل. دع قطع السمك ترتاح تقريبًا. نقع في ماء مالح لمدة ساعتين. في غضون ذلك ، يمكنك تقطيع الليمون الطازج إلى أسافين. ثم اقلي قطع السمك في المقلاة ثم ضعي على السيخ بالتناوب قطعة ليمون وقطعة سمكة.
• لا ينبغي بالطبع أن تفوت الكابريزي الشهير - الموزاريلا مع شرائح الطماطم - في وجبة الحفلات التقليدية. للقيام بذلك ، قم بتقطيع كرات الموزاريلا والطماطم إلى شرائح رفيعة وضعها بالتناوب على طبق دائري. كل شيء يرش بزيت الزيتون والخل البلسمي ويرش بالملح والفلفل.

المزيد من الأفكار المقبلات

• أسياخ لحم الضأن المشوية تتناسب أيضًا مع طبق البحر الأبيض المتوسط. احصل على 800 جرام من لحم الضأن المفروم من الجزار وتبليه بالبقدونس والكمون والفلفل الحار والثوم والملح. ثم قم بتشكيلها على شكل كرات صغيرة تضعها على أسياخ (كرتان لكل منهما). تقلى أسياخ الضأن بزيت الزيتون في مقلاة.
• يمكنك بعد ذلك طهي الحبار المحشو في يوم عشاء حفلتك. للقيام بذلك ، قم بتتبيل لحم العجل بالكريمة ، بياض البيض ، الملح ، الفلفل ، القليل من الليمون والبقدونس. ضعي كل شيء في الخلاط وهرس حتى تحصلي على خليط. ثم تملأها في الحبار المغسول مسبقًا. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الحبار المحشي على نار هادئة لمدة تقارب. 15 دقيقة من كلا الجانبين. تخدم مقلي مقلي وهو لا يزال دافئًا.
• قدميها مع مقبلات المقبلات وشرائح الخبز الفرنسي الطازج وخبز البيتا ، بالإضافة إلى الزيتون المخلل بزيت الزيتون وتتبيلة الثوم.