فيديو: استخدام بديل لنشا الذرة
إنها ظاهرة في العديد من المنازل أن هناك العديد من مكونات الخبز ولكن لا يوجد نشا الذرة. والسبب في ذلك هو أن هذا المكون يستخدم عادة بكميات صغيرة جدًا والعديد من ربات البيوت لديهن مخاوف بشأن قدرتهن على استخدام عبوة مفتوحة قبل انتهاء صلاحيتها. إذا كنت أحد ربات البيوت هؤلاء ، فإن ما يلي يهدف إلى توضيح بعض الاحتمالات لما يمكن أن يبدو عليه بديل النشا.
لماذا نستخدم نشا الذرة في الواقع؟
- غالبًا ما يستخدم النشا كمادة مضافة ، خاصة عند الخبز. هناك العديد وصفاتالتي توضح ذلك.
- والسبب في ذلك هو أن نشا الذرة على وجه الخصوص يضمن ذلك معجنات يصبح متجدد الهواء وفضفاض بشكل خاص.
- ومع ذلك ، فإن هذا ليس له أي تأثير على الإطلاق على الطعم المباشر للمعجنات.
نشاء الذرة - ما الذي يجب استخدامه كبديل؟
نظرًا لاستخدام كميات صغيرة فقط من نشا الذرة ، فمن السهل نسبيًا التبديل إلى البدائل:
دقيق البطاطس - نصائح ووصفات
يستخدم دقيق البطاطس بشكل أساسي مع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. …
- على سبيل المثال ، يمكنك تعويض هذه الكمية من نشا الذرة بدقيق إضافي. أكدت العديد من نتائج الخبز أن هذا الاستبدال بالكاد أحدث أي فرق في النتيجة.
- لديك أيضًا خيار استبدال نشا الذرة بإضافة مسحوق البودينغ. يوجد النشا أيضًا في مسحوق البودنج وهو متوفر بالفعل في معظم المنازل. هنا لديك أيضًا ميزة إضافية تتمثل في حصولك على ملاحظة نكهة إضافية.
- أثبت دقيق البطاطس ودقيق الأرز فعاليتهما الشديدة كبديل لنشا الذرة.
