فيديو: تحضير أرجل البط في الفرن
أرجل البط - التحضير للوصفة
بالاشتراك مع خضروات كما مقبلات تقدم مع صلصة لذيذة وأرجل البط المقرمشة المطبوخة في الفرن هي متعة حقيقية.
- إنه عطاء بشكل خاص لحم البربريبطةوالتي تستخدم لتحضير الطبق التالي.
- اشطف أرجل البط تحت البرد ماء ثم جففهم بمنشفة ورقية. استخدم سكينًا حادًا لإزالة الدهون من داخل الساقين وقطع بعضها إلى مكعبات صغيرة.
التحضير في الفرن - هكذا يعمل
- الآن سخني الفرن بمقلاة الخبز إلى 200 درجة.
- قبل وضع أرجل البط في الفرن ، قم بتتبيلها بالملح والفلفل حسب الحاجة.
- ضعي مكعبات الدهن في مقلاة ساخنة واذابيها في قطع صغيرة بلون بني فاتح.
- أضيفي أرجل البط إلى الحشيش واقلي الأرجل في الدهون المتراكمة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- في الخطوة التالية ، أخرج أرجل البط من المقلاة وضعها مع توجيه الجلد لأعلى في طبق الفرن المسخن مسبقًا. لم يعد يتم استخدام الدهون الزائدة من المقلاة. ومع ذلك ، يجب أن تحافظ على مجموعة التحميص الناتجة لتنظيف الأرجل.
- بعد ذلك ، صب خمرصب المرق والبراندي على أرجل البط وادخل القالب في الفرن المسخن مسبقًا. اتركي مرق اللحم لمدة 60-90 دقيقة على حرارة 200 درجة وادهنها بالفرشاة أثناء التحميص الأموال.
- عندما ينتهي وقت الطهي ، أغلق الفرن ، لكن اترك أرجل البط فيه للحظة.
- حتى يكون طعم طبق الدواجن مثاليًا أيضًا ، يجب أن تقدمه مع الصلصة. للقيام بذلك ، دع المشروب يغلي.
- اخلطيها مع مكثف الصلصة حتى تصبح كريمية قليلاً. ثم تبلي الصلصة بالملح والفلفل.
تحضير بطة بربري - وصفة
معظم الأسر الألمانية تتناول الدواجن كوجبة احتفالية في عيد الميلاد. …
تتماشى الخضروات الطازجة مع أرجل البط الطازجة التي قمت بترتيبها في الفرن ، أرز أو الخبز الأبيض.
