فيديو: تقطيع الكعكة الإسفنجية لكعكة

شارك قاعدة كعكة إسفنجية لذيذة - هكذا تعمل بخيط

تُخبز قاعدة الكعكة الإسفنجية تمامًا ، وقد حان الوقت لتقطيع طبقات الكيك الفردية. من المهم أن تعمل بهدوء.

1. أولاً ، ضعي الكعكة الإسفنجية على قطعة من ورق الخبز. ضع الجزء السفلي مقلوبًا على ورق البرشمان بحيث يكون الجزء السفلي متجهًا لأعلى.
2. ثم استخدمي سكينًا حادًا لقطع حافة الكيك تمامًا في المنتصف 1 سم. هذا سيجعل قواعد الكيك الفردية الخاصة بك سميكة بالتساوي.
3. خذ الآن خيطًا طويلًا للخياطة وضعه بالضبط في الشق الموجود على حافة الكعكة.
4. ثم اعبر طرفي الخيط فوق قاعدة الكعكة واسحبهما خلال القاعدة بقوة.


كعكة كريم جوز الهند - وصفة مع الخوخ

كنت تبحث عن وصفة لكعكة كريمة جوز الهند لذيذة ودسمة وفاكهية ...

5. الآن يجب أن يقسم الخيط قاعدة الكيك بالتساوي.

إذا كنت تخبز الكعكة الإسفنجية قبل يوم واحد ، فمن السهل تقسيم قاعدة الكيك.

افترق الكعكة الإسفنجية بالسكين 

يمكنك أيضًا استخدام السكين لتقطيع قاعدة الكيك اللذيذة.

1. كما هو الحال مع التقسيم بالخيط ، عليك قص حافة الكعكة مرة أخرى في البداية.
2. للتقطيع بالسكين ، يجب أن تستخدم سكينًا أطول بشكل خاص من قاعدة الكعكة الإسفنجية.
3. الآن ضع السكين على الحافة ، امسكها أفقيًا وابدأ في القطع ببطء.
instagram viewer
4. عن طريق قلب قاعدة الكعكة الإسفنجية ، قطعيها ببطء حتى المنتصف.
5. من المهم أن تقطع السكين ببطء وهدوء ولا تضغط بقوة كبيرة واسحب السكين إلى الأمام والخلف باستخدام معصمك.
6. تأكد من أن نصل السكين حاد.

وصفة لذيذة لكعكة مرزبانية نوجا 

1. في بداية الكيك ، سخني الفرن على حرارة 200 درجة.
2. ثم افصلهم في وعاء صغير بيض في بياض وصفار البيض.
3. يخفق بياض البيض بالخلاط اليدوي حتى يتجمد. قاسية جدًا بحيث لا يسقط الوعاء عند تدويره.
4. أضف السكر والبيكنج باودر مع الاستمرار في التقليب بالخلاط اليدوي.
5. بعد ذلك ، نخل الدقيق على عجينة. من المهم هنا ألا تقلب الدقيق في العجين ، بل تطويه بملعقة. إذا قلّبت الدقيق ، ستنهار العجينة وتصبح لزجة.
6. اخفقي صفار البيض بالمضرب واسحبيه تحت الخليط.
7. ثم دهن مقلاة زنبركية ، تقريبًا. بقطر 25 سم ، صب القليل من الزبدة ، ضع العجينة في القالب واتركها تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
8. يجب أن تبرد قاعدة الكعكة الإسفنجية بشكل صحيح قبل تقطيعها لمزيد من المعالجة.
9. أغلق الفرن واترك النوجا تذوب في الحرارة المتبقية.
10. اخلطي بودنغ الشوكولاتة في وعاء آخر حسب التعليمات المدونة على العلبة.
11. ثم قلب النوجا المذابة في بودنغ.
12. الآن قم بتقسيم الكعكة الإسفنجية باستخدام إحدى الطرق المذكورة أعلاه.
13. ضعي الكعكة الإسفنجية السفلية مرة أخرى في قالب الزنبرك.
14. استخدمي السكين لتوزيع حشوة النوجا بالتساوي على قاعدة الكيك.
15. عندما تبرد الحشوة ، ضعي الكعكة الإسفنجية الثانية فوقها.
16. في هذه الأثناء ، اعجن خليط المرزبانية بقوة بيديك ولفه بواسطة الشوبك.
17. عندما تبرد كعكتك جيدًا ، أخرجيها من قالب الزنبرك وضعي خليط المرزبانية الملفوف فوق الكيك مثل البطانية.
18. اضغطي المرزبانية بقوة على الكعكة.
19. يمكنك بعد ذلك تزيين كعكة مرزبانية نوجا كما يحلو لك. بالعافية.