فيديو: اصنع ماء الصودا الخاص بك
ما هي المياه الغازية؟
بادئ ذي بدء ، من أجل التعريف ، المياه الغازية عبارة عن مياه مائدة تحتوي على أكثر من 570 مجم من الصودا ، أي كربونات هيدروجين الصوديوم. هذه هي نفس المادة الموجودة في صودا الخبز كيك يمكن أن تنجح أو تتشكل فقاعات في مساحيق فوارة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المياه الغازية على الكثير من حمض الكربونيك. هذه الخاصية تجعلها مثيرة للاهتمام بشكل خاص لتناول الكوكتيلات. نظرًا لقيمته العالية من كربونات هيدروجين الصوديوم ، يمكن أن يتذوق طعمه مثل الغسول ، والذي لا يجب أن يكون بالضرورة ميزة للكوكتيلات.
وكيف يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك؟
- لكي تكون قادرًا على صنع المياه الغازية بنفسك من مياه الصنبور في المنزل ، فأنت بحاجة إلى ما يسمى بالسيفون. هذا جهاز يضخ ثاني أكسيد الكربون في زجاجة ماء ، مما ينتج عنه غازات كربونية ماء ينشأ. صانعات الصودا هذه متوفرة من ماركات مختلفة وبأسعار مختلفة. يُعرف Soda Club أو SodaStream Penguin أو Aqua Maxx ، على سبيل المثال. عادة تحصل على خرطوشة CO2 على الفور. لكن عليك القيام بذلك مرارًا وتكرارًا تقريبًا. املأ سبعة يورو. يعتمد الاستهلاك بالطبع على مدى الفوار الذي تريده لمياه الصودا.
- لأسباب تتعلق بالنظافة الشخصية ، تأكد من شراء صانع المشروبات الغازية بزجاجة زجاجية ، حيث لا يمكن غسلها في غسالة الأطباق في الغالب. اكتشف أيضًا ما إذا كان يمكن تنظيف الجهاز تمامًا. وجدت دراسة أجرتها جامعة فرايبورغ وجود عفن وكائنات دقيقة أخرى في فقاعات لا يمكن تنظيفها بالكامل.