فيديو: لحم خنزير مشوي سهل مع وصفة قشرة

يحظى لحم الخنزير المشوي بقشرة بشعبية كبيرة

سواء على شكل عشاء عائلي أو احتفال ، لحم خنزير مشوي القشرة هي دائمًا طعام شهي - إذا تم تحضيرها بشكل صحيح. التحضير في الواقع بسيط للغاية ولا يتطلب سوى بعض المعرفة الأساسية بالطهي وقليلًا من الوقت.

1. احصل على المكونات.
2. قم بإنشاء مكان عمل نظيف لنفسك.
3. جهز جميع أدوات المطبخ ، مثل سكين ، وملعقة ، ومنشفة ورقية ، ومقلاة ، وصحن فرن أو صينية فرن.

والآن يمكن أن يبدأ تحضير الوصفة.

هذه هي الطريقة التي تنجح بها مع الوصفة

1. اشطف لحم الخنزير المشوي تحت الماء البارد لفترة وجيزة ماء وامسحها ببعض من ورق المطبخ.
2. ضع لحم الخنزير المشوي أمامك مع توجيه القشرة لأعلى واقطعها على شكل ماس. هذه هي الطريقة التي يتم بها إنشاء النمط الجميل في القشرة.
3. الآن تتبيل لحم الخنزير المشوي.
4. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واقلي لحم الخنزير المشوي لفترة وجيزة مع وضع جانب القشرة لأسفل.
5. أخرج لحم الخنزير المشوي من المقلاة وضعه في الفرن بحيث تكون القشرة متجهة لأسفل عند حوالي 220 درجة مئوية. تستطيع يقلي استمر في الخبز في طبق الخبز أو على صينية خبز عميقة.
instagram viewer
6. يُسكب زيت القلي فوق الشواء ويُضاف حوالي 250 مل من الماء.
7. بهذه الوصفة ، يجب أن تبقى الشواء في الفرن لمدة ربع ساعة. بعد ذلك ، قم بتدوير ذلك لحم وخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية. اتركي القشرة تُخبز لمدة ساعتين جيدًا وأضيفي القليل من الماء بين الحين والآخر.
8. نقطع فص الثوم إلى قطع صغيرة ونخلطها مع 2-3 رقائق من الزبدة وملعقة صغيرة من الكمون المطحون. بعد حوالي 1.5 ساعة من وقت الخبز ، قم بتغطية القشرة بهذا الخليط.
9. قبل حوالي 25 دقيقة من انتهاء وقت الخبز ، قم بتحميص الشواء باستخدام بيرة.
10. عندما يحين وقت الخبز ، أخرج التحميص من الفرن واتركه يرتاح لبعض الوقت قبل تقطيعه إلى شرائح.

الوصفة تستغرق وقتًا طويلاً. لذا خطط لمدة 2.5 ساعة جيدة لتحضير لحم الخنزير المشوي بقشرة.