فيديو: تتبيل دجاجة
التحضير لتتبيلة الدجاج
إذا كنت ترغبين في شواء لحم الدجاج ، سيكون الأمر أكثر غزارة إذا قمت بنقعه مسبقًا:
- لتحضير تتبيلة الخردل ، تحتاج أولاً إلى وعاء كبير تصب فيه الزيت أولاً.
- ثم يمكنك استخدام ملف خل ونضع الخردل في المزيج ونقلب المكونات حتى يمتزج كل شيء جيدًا معًا.
- الآن قشر الثوم وضعه في الوعاء باستخدام عصارة الثوم.
- قم أيضًا بتتبيل التتبيلة بالفلفل الحلو والطرخون والريحان. إذا كانت هذه الأعشاب لا تناسب ذوقك ، يمكنك بالطبع صقل التتبيلة بأعشاب أخرى.
- الآن ضع ذلك لحم في ماء مالح وغطيه في الثلاجة لعدة ساعات.
- بعد هذا إدراج يمكنك تحضير اللحم كالمعتاد على الشواية أو في المقلاة.
ماء مالح لشواء الدجاج - هكذا يصبح حارًا وساخنًا
الدجاج لذيذ عند شويه إذا قمت بتبليله مسبقًا. هنا ...
انقع اللحم بالتوابل
إذا كنت تحب الأطعمة الغنية بالتوابل بشكل خاص دجاج يمكنك تحضير ماء مالح حار:
- للقيام بذلك ، ضعي الزيت أولاً ثم أوليك السامبال في وعاء كبير. يعتمد مقدار Sambal Oelek بالطبع على مدى التوابل التي تريد تحضير ماء مالح بها.
- تبلي التتبيلة بالكاري والملح والفلفل.
- يمكنك بعد ذلك الضغط على الثوم وإضافته إلى التتبيلة أيضًا.
- يعطي مسحوق الزنجبيل أيضًا نكهة خاصة ، لذا يمكنك خلط بعض منه في التتبيلة.
- قلّب الآن التتبيلة ثم ضع اللحم فيه. حتى يكون اللحم لطيفًا وعصيرًا ، يجب أن ينقع اللحم فيه لعدة ساعات. ثم ببساطة اشوي اللحم أو اقليه.
