كيف تصنع التزجيج؟
تزجيج الكيك يجعل الطعم لذيذًا حقًا. حتى لا يكون مذاقه جيدًا فحسب ، بل يبدو أيضًا فاتحًا للشهية ، يجب أن يكون للتزجيج لمعانًا لطيفًا. إنه حقًا سهل.
ماذا تحتاج:
- قطعة واحدة من الشوكولاتة المرة
- 2 ملاعق صغيرة من السكر
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
- 75 جرام زبدة
- 50 مل من الكريم
تتويج الكعكة - هكذا تصنعها بنفسك
كيك مع التزجيج شوكولاتة لذيذة بشكل خاص وتبدو جميلة. خاصة عندما يكون لتثلج الشوكولاتة لمعان ناعم. الخيار الأسهل ، بالطبع ، جاهز كعكة الجليد التي ما عليك سوى تسخينها في حمام مائي. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في القيام ببعض الأعمال وتحب شيئًا مميزًا ، فيمكنك ببساطة تحضيره بنفسك.
- أحضر الكريمة والسكر أولاً ليغلي في قدر. تأكد من أن الكريم لا يحترق. عندها فقط عندما يذوب السكر تمامًا ، تستمر.
- قلبي مسحوق الكاكاو بالمضرب وقلبي حتى تختفي الكتل.
- قطعي الشوكولاتة في المقلاة واتركيها تذوب مرة أخرى مع التحريك. من فضلك لا تدع الخليط يغلي ، لأنه بعد ذلك سيكون التزجيج غير لامع.
- حتى يلمع كريمة الكيك جيدًا ، اتركي الزبدة تذوب في المقلاة وقلبيها جيدًا. في الوقت نفسه ، يضمن هذا أن يكون الصب ثابتًا ، ولكن ليس متفتتًا.
- الآن انشر التزيين على الكيك واتركه يبرد ببطء. لا تضعي الكيك في الثلاجة ، لأن البرودة ستجعل كريمة التزيين باهتة وباهتة.
صب الشوكولاتة - اصنع الصب بنفسك
يعتبر تثليج الشوكولاتة طريقة رائعة لتكرير الكعك أو الفطائر أو المعجنات. ماذا او ما …
الاختلافات - لمسة من التوابل تصنع الفارق
يمكنك تعديل هذه الوصفة الأساسية حسب رغبتك ووفقًا لذوقك الخاص. بعض الاقتراحات هي:
- لتحضير كعكة عيد الميلاد ، أضيفي لمسة من القرفة أو اليانسون أو حتى الزنجبيل. هذا يتناقض جيدًا مع الشوكولاتة الحلوة.
- إذا كنت ترغب في التجربة ، يمكنك أيضًا تتبيل الشوكولاتة مع الفلفل الحار للحصول على كعكة جيدة شيطانية - وهذا يصنع خصيصًا لعيد الهالوينحفل انطباع.
- إنه لذيذ إذا قمت بتنقية التزجيج بالمكسرات أو اللوز أو قشر الليمون.
إلى أي مدى تجد هذه المقالة مفيدة؟
