فيديو: لحم خنزير مشوي مع مخلل الملفوف
كيفية تحضير مشوي لحم الخنزير المدخن
- قطع أنبوب التحميص بحيث يكون أطول بقليل من يقلي ونضع لحم الخنزير المشوي فيه.
- أغلق أنبوب التحميص بإحكام ، إما بالمشابك المرفقة أو السلك. اثقب الجزء العلوي عدة مرات على فترات منتظمة.
- الآن ضع كل شيء على لوح زجاجي مقاوم للحريق وادخله في الفرن ، الذي تم تسخينه مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ، على القضيب الأوسط.
- مع كيلو واحد من Kassler ، يجب أن يبقى الشواء في الفرن لمدة ساعة ونصف تقريبًا. ثم أخرجه وحرره من أنبوب التحميص.
- في غضون ذلك ، يمكنك تحضير مخلل الملفوف. تبليه ببذور الكراوية والملح والفلفل والقليل من السكر.
- ثم يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة ويقلى مع القليل من الزيت. أضيفي مخلل الملفوف ودعيه على البخار للحظة.
- ثم صب حوالي 1/4 لتر ماء اتركي المزيج يغلي على درجة حرارة متوسطة لمدة 3/4 ساعة تقريبًا. تحقق مما إذا كان مخلل الملفوف طريًا.
- ثم تذوق مخلل الملفوف مرة أخرى. يمكنك إضافة بعض النبيذ الأبيض إذا كنت تريد. ولكن يمكنك أيضًا فعل ذلك بشيء ما عصير تفاح أو جرب مرق لحم الخنزير المشوي.
- انشر مخلل الملفوف على الأطباق وقدم كاسلر في الأعلى. بالعافية.
لحم مدخن مع مخلل الملفوف - وصفة
خاصة في موسم البرد ، مخلل الملفوف واللحوم المدخنة ...
طازج ملفوف مخلل طعمه أفضل من المعلب ، لكن هذا يزيد من وقت الطهي بحوالي ربع ساعة. يمكنك أيضًا تبخير لحم الخنزير المشوي على مخلل الملفوف في الفرن. طعم مخلل الملفوف يمكن أن يفعل ذلك لحم اسحب من خلال والعكس صحيح.
