فيديو: طهي البيض لعيد الفصح
لماذا ينفجر البيض عند الطهي
- بيضة مجهزة لنمو الكتاكيت. بالإضافة إلى البروتين وصفار البيض ، تحتوي البيضة على فقاعة هواء - فكلما كبرت البيضة ، كانت الفقاعة أكبر. إذا تم تسخين الهواء ، فإنه يتمدد ويؤدي ، محاطًا بقشر البيض الجليدي ، إلى انفجاره لأن الهواء لا يمكنه الهروب.
- لذا خذ كل بيضة في يدك وخز الجانب المستدير من بوظة استخدم إبرة معقمة أو قاطعة البيض لعمل ثقب صغير في مقياس الجير. يمكن للهواء الدافئ الموجود في البيضة أن يهرب من خلال هذه الفتحة. إذا تمكن الهواء الكافي من الهروب ، فلن تنفجر بيضة عيد الفصح أيضًا.
عيد الفصح دون متاعب انفجار البيض - الاستعدادات
السلق السليم للبيض عيد الفصح يريد أن يتعلم. لكنها في الواقع ليست بالصعوبة التي قد يتصورها البعض.
- ضع ال بيض جاهز واختر طريقة الطهي: غلاية البيض هي الخيار الأسهل ، ولكنها أيضًا الأكثر مملة إذا كنت ترغب في طهي الكثير من البيض مثل عيد الفصح. بدلاً من ذلك ، يكون القدر العادي مناسبًا ، حيث لديك كمية كافية ماء يُغلى المزيج على الموقد.
- أعط ماء الطهي دفعة قوية خل في. نتيجة لذلك ، تتعرض قشرة الجير إلى الحد الأدنى من الهجوم وتوفر ألوان البيض التي تتبع لاحقًا سطحًا أكثر خشونة. يسمح تأثير السطح الخشن للألوان اللاحقة بالالتصاق بشكل أفضل عند الصباغة والطلاء.
- اثقب البيض كما هو موضح أعلاه.
كم من الوقت يجب طهي بيض عيد الفصح؟
قم بسلق وصبغ وإعطاء البيض - بيض عيد الفصح هو تقليد حي لـ ...
اسلقي البيض لعيد الفصح ولونيه بألوان زاهية
في الواقع ، من السهل سلق البيض ثم تلوينه.
- في الماء المغلي ، دع بيض عيد الفصح المستقبلي ينقع حتى الطهي المطلوب. يستغرق البيض الطري أربع دقائق ، والبيض الصلب خمس إلى سبع دقائق. إذا كان من المقرر الاحتفاظ بالبيض لبضعة أيام ، فإن البيض المسلوق هو الأفضل. سوف تجد الكميات الصحيحة من الماء وأوقات الطهي لغلاية البيض في التعليمات.
- نظرًا لأن معظم ألوان بيض عيد الفصح اليوم تصبغ بالماء البارد ، يجب سلق البيض قبل الصباغة. إذا اتبعت جميع قواعد سلق البيض العادية ، فستحصل على ما يكفي من البيض السليم في وقت قصير جدًا ، والذي يمكنك بعد ذلك تلوينه وتزيينه مع أطفالك.
بيض عيد الفصح هو أول ما يلفت الأنظار على طاولة عيد الفصح الموضوعة بشكل جميل والحصول على الحالة المزاجية المناسبة لعيد الفصح.
