فيديو: طهي الفول في قدر الضغط

طهي سريع للفاصوليا المجففة

إذا كان لديك سلطة الفاصوليا أو حساء الفول المصنوع من الأبيض المجفف فاصوليا يجب نقعها طوال الليل ، حتى لو قمت بطهي الفاصوليا في قدر الضغط ، لأن الفاصوليا طرية جدًا لأنها كافية جدًا. ماء تكون قادرة على التسجيل.

1. نقع الفول لمدة 24 ساعة. اسكب ماء النقع واغسل الفول.
2. يقلي اعتمادًا على الوصفة ، يُضاف لحم الخنزير المقدد والبصل والثوم في طنجرة الضغط ، ويُضاف الفول ويُضاف على الأقل ثلاثة أكواب من المرق والتوابل مثل الزعتر.
3. أغلق الغطاء وقم بتسخين القدر. إذا لم ينغلق الصمام الموجود في الوعاء تلقائيًا ، اترك بعض البخار يخرج ثم أغلقه.
4. اتركي قدر الضغط يسخن على المستوى 2 واطهي الفول لمدة 15 دقيقة. دع القدر يبرد. لا تفتحه حتى يشير الصمام إلى أنه لم يعد هناك ضغط. قم بمعالجة الفاصوليا بشكل أكبر حسب الوصفة.


الفاصوليا البيضاء المجففة - وصفة لذيذة

تنتمي الفاصوليا البيضاء إلى مجموعة البقوليات. لديك (ناضجة ، خام) بـ 263 ...

إذا لم تنقع الفاصوليا بعد ، فستحتاج إلى طهيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة. لكن في هذه الحالة ، يجب إضافة الكثير من الماء إلى القدر. يمكنك أيضًا ترك القدر يبرد بسرعة عن طريق تشغيل الماء البارد فوقه. في هذه الحالة ، يجب عليك طهي الفاصوليا المنقوعة لمدة 20 دقيقة.

حضري البقول الطازجة في قدر الضغط

1. اغسل الفاصوليا وأزل الخيوط واقطعها كالمعتاد.
2. يقلى البصل ولحم الخنزير المقدد والثوم في طنجرة الضغط إذا كانت الوصفة تتطلب هذه المكونات. أضف الفاصوليا الطازجة. اعتمادًا على الوصفة ، تكون المقشرة والمقطعة إلى النصف مناسبة أيضًا بطاطا.
3. أضف ثلاثة أكواب على الأقل من المرق أو الماء واستمر في العمل كما هو الحال مع الفاصوليا المجففة. مدة الطهي ثماني دقائق فقط.

بشكل عام ، أنت بحاجة إلى كمية قليلة من السائل في حلة الضغط. يختلف هذا حسب حجم حلة الضغط - من الأفضل الرجوع إلى التعليمات الخاصة بالوعاء.