بيرة Duckstein ومصنع Holsten للجعة
تدين العديد من أنواع البيرة باسمها إلى مكان التصنيع أو اسم مؤسس مصنع الجعة. الأمر مختلف قليلاً مع بيرة Duckstein. اليوم يتم تخميره تحت مصنع الجعة Holsten ، لكن الأصل يكمن في مكان آخر.
Duckstein ليس بالأمر السهل بيرة. إنها علامة تجارية ، بيرة خاصة جدًا ، تم إنشاؤها من فن تخمير فريد.
ماركة Duckstein
- تم تخمير أول بيرة Duckstein في العصور الوسطى. تم ذكره لأول مرة في خطاب نقابة عام 1640. كان من الجيد أن هذه الجعة الخاصة جعلتها في أعلى الدوائر في وقت قصير جدًا. في عام 1713 كانت البيرة المفضلة للملك البروسي فريدريش فيلهلم الأول.
- تم تخميره لأول مرة في Königslutter am Elm. أخذوا من مصدر نهر Lutter النهر النقي الصعب ماء. ترتفع من سلسلة جبال من الحجر الجيري وهي غنية جدًا بالمعادن. يُعرف هذا الحجر الجيري باسم "Duckstein" وأطلق على الجعة اسمها.
- يوجد خلف بيرة Duckstein فن تخمير استثنائي وفريد من نوعه. إنها البيرة الوحيدة التي تنضج على خشب الزان ويتم منحها طعمًا فريدًا بفضل المكونات المختارة. يرتكز الفن بأكمله على الزجاجات ذات الأشكال الخاصة وخاصة الزجاج المصمم خصيصًا لـ Duckstein ، "زجاج الساقي". من خلال هذا الزجاج مع منحدر خاص للجدار الزجاجي ، يتم التحكم في معدل التدفق عند الشرب حتى تتكشف الرائحة الكاملة في الفم.
- هناك شقراء حمراء دكشتاين الأصلي بطعم مرير شبيه بالكراميل وحنطة دكشتاين التي تفوح منها رائحة الفواكه ، مثل الموز وطعمها الحلو والكراميل. إنه أشقر أحمر فاتح مثل الأصل ، ولكنه غائم أيضًا مثل بيرة القمح. وأحيانًا يكون هناك تكوين غير عادي من قبل صانعي الجعة الرئيسيين بعدد محدود للغاية.
كرواتيا في زجاجة - صورة كارلوفاجكو
لا يجب أن ترتكب الخطأ الشائع بافتراض ذلك فقط في ...
يواصل مصنع الجعة هولستن فن التخمير
- لم يعد يتم تخمير البيرة في Königslutter. من عام 1987 تم تقديمه لفترة من الوقت باسم Ducksteiner من قبل مصنع الجعة Braunschweiger Feldschlößchen. سرعان ما تم تغيير الاسم مرة أخرى إلى علامة Duckstein التجارية.
- استحوذت شركة Holsten-Brauerei AG ، وهي أيضًا مالكة Feldschlößchen ، على مصنع الجعة Mecklenburg في Lübz في عام 1991 ونقل إنتاج Duckstein بالكامل هناك.
- يتم أخذ المياه من البئر الخاص بمصنع الجعة ، ووفقًا لفن التخمير القديم ، تتم إضافة نشارة خشب الزان إلى البيرة ثم إزالتها مرة أخرى لاحقًا. تحصل على النضج النهائي ومحتوى كحول بنسبة 4.9٪ من خلال أحدث التقنيات.
تحت شعار "الفن والثقافة والطهي" ، تنظم Duckstein العديد من المهرجانات المليئة بالمشاعر واللقاءات. حسنًا ، احصل عليه!
إلى أي مدى تجد هذه المقالة مفيدة؟
