فيديو: طبخ وتحضير الكستناء
تحضير الكستناء للطبخ
اختر الكستناء الطازجة وغير المجففة التي يمكنك شراؤها في السوق أو في المتاجر. تأكد من أن الكستناء لم تجف أو بها ديدان. الكستناء مسطحة نوعًا ما من جانب ومقوسة من ناحية أخرى. يجب عليك بالتأكيد تحضير الكستناء قبل الطهي حتى يتم طهيها بشكل صحيح:
- اغسل الكستناء ثم جففها جيدًا.
- استخدم سكينًا حادًا لقص أو تسجيل تقاطع على الجانب المنحني من الكستناء. هذا يمنع القشرة من الانفجار ويمنع الكستناء من الانفجار أثناء الطهي. يجب خدش القشرة تمامًا.
- من الناحية المثالية ، تُطهى الكستناء في الفرن أو على نار مفتوحة ولا تُسلق. بهذه الطريقة يحتفظ الكستناء بمزيد من النكهة ويتم تحميصه ، إذا جاز التعبير.
- الآن سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.
الكستناء والسعرات الحرارية - كل ما تحتاج لمعرفته حول القيمة الغذائية للكستناء
هناك عدة أنواع مختلفة من الكستناء. ولكن ليست كلها صالحة للأكل ، فقط ...
اطبخ الكستناء الحلوة بشكل صحيح
- للقيام بذلك ، ضع الكستناء النظيف الذي تم تسجيله مرتين على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز.
- الآن اترك الكستناء في الفرن لحوالي. طهي لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- يمكنك معرفة أن الكستناء جاهزة عندما ينفتح الصليب على قبو الكستناء أو ينفجر.
- أخرجي الصينية من الفرن وتأكدي من ترك الكستناء يبرد. اللب حار جدا.
- احرصي على تقشير الكستناء حيث لا يمكن أكل قشرها معها.
- قم أيضًا بإزالة الجلد البني الرقيق الموجود مباشرة على الكستناء ، ولا يمكنك تناول هذا أيضًا.
- إذا أردت ، يمكنك تتبيل الكستناء الجاهزة بالملح والزبدة أو بالسكر ثم تناولها كنوع حلو.
بالعافية!
