فيديو: اصنع Hackepeter بنفسك
اشترِ اللحم المفروم الذي تريد استخدامه للحم المفروم طازجًا فقط من جزار جيد. لا يُنصح بشراء لحم الخنزير المفروم المعبأ مسبقًا في هذه الحالة ، كما يفعل Hackepeter لحم يستهلك خام. لذلك يجب أن يكون هذا طازجًا قدر الإمكان. في الجزار الذي تثق به ، عادة ما يتم تقليب اللحم طازجًا من خلال مفرمة اللحم. الآن يمكنك تحضير Hackepeter. للقيام بذلك ، تابع كما في الوصفة التالية.
Hackepeter - وصفة
- انزع قشر البصل وجذوره. ثم نقطع البصل إلى نصفين بمساعدة سكين المطبخ ونقطعه إلى مكعبات أو قطع رفيعة على لوح التقطيع (لوح خشبي أو بلاستيكي). افرمهم جيدًا بمساعدة سكين الفرم.
- الآن اغسل حزمة البقدونس تحت ماء الصنبور البارد. جففيها بعناية بمنشفة ورقية أو منشفة مطبخ. ثم يقطع البقدونس بسكين تقطيع أو يقطع بعناية إلى قطع صغيرة بسكين المطبخ.
- ثم أضف لحم الخنزير المطحون إلى وعاء المطبخ. نضيف البصل المفروم والبقدونس. يمكنك تحديد كمية البقدونس بنفسك حسب ذوقك الخاص. اخلطي مزيج اللحم المفروم بعناية بشوكة أو أي جهاز مشابه.
- إذا أردت ، يمكنك إضافة بيضة أو فقط حرك صفار البيض مع خليط اللحم المفروم.
- من الأفضل تقديم Hackepeter الطازج مع الخبز الأبيض الطازج خبز أو خبز مزارع دسم.
Bottroper Mettbrötchen - وصفة
ربما تكون قد سمعت عن Bottroper Mettbrötchen من قبل. لكن ما هذا ...