تناول البيض أثناء الحمل
هل البيض صحي أم خطير أثناء الحمل؟
البيض ليس ذو مذاق جيد فحسب، بل إنه مليء أيضًا بالعناصر الغذائية القيمة. على سبيل المثال، تحتوي على بروتين ذو قيمة بيولوجية أعلى، مما يعني أنه يمكن تحويل البروتين مباشرة إلى البروتين الخاص بالجسم، إذا جاز التعبير. يحتاج الطفل إلى البروتين لنموه حتى يتمكن من تكوين الأنسجة والخلايا. يحتوي البيض أيضًا على اليود والكالسيوم والحديد، بالإضافة إلى الفيتامينات A وD وE وK.
ومع ذلك، ينبغي أن تكون ثلاث بيضات في الأسبوع كافية للنساء الحوامل.
وخطر البيض هو أنه... جراثيم قد تحتوي على، مثل السالمونيلا. هذه يمكن أن تكون خطرة على الطفل أثناء الحمل. وينبغي تجنب البيض النيئ تماما. ولا توجد الجراثيم عمومًا في الصلصات والأطباق المنتجة صناعيًا.
من المهم ملاحظة أن البيض النيئ يمكن أن يكون موجودًا أيضًا في الأطباق محلية الصنع التالية:
- تيراميسو
- بودنغ
- جليد
- الكريمات
- مايونيز
- صلصة هولندية
- موس أو شوكولاتة
الحمل هو وقت جميل جدًا ومؤثر، حيث تأتي فيه الكثير من المعلومات الجديدة...
هكذا يمكنك الاستمتاع بالبيض أثناء الحمل
- غالبًا ما يحتوي البيض النيئ على السالمونيلا. هذه هي البكتيريا التي يمكن أن تسبب أمراضا خطيرة. يتم تدمير مسببات الأمراض هذه فقط عند حوالي 70 درجة مئوية. لذلك يجب أن تكون بيضة الإفطار مسلوقة جيدًا وليس مسلوقة جيدًا. يجب أن يكون بياض البيض وصفار البيض قاسيين. هذه علامة على أن البيضة قد تم طهيها بما فيه الكفاية.
- يمكن للنساء الحوامل أيضًا تناول المايونيز الجاهز بأمان من السوبر ماركت. ومع ذلك، فمن الأفضل اختيار كوب صغير، لأن الليسترين يمكن أن يتشكل أيضًا في الثلاجة. هذه تشكل أيضا خطرا على الصحة.
- عند تحضير البيض المقلي، يجب طهيه جيدًا، أو قلبه في المقلاة إذا لزم الأمر أو وضع غطاء على المقلاة حتى ينضج بياض وصفار البيض جيدًا.
- يجب على أي شخص يستخدم البيض النيئ، على سبيل المثال لصنع كعكة أو فطيرة، التأكد من النظافة الجيدة، أي مسح أسطح العمل جيدًا بعد ذلك وتطهيرها إذا لزم الأمر. ويجب غسل اليدين جيداً بالصابون بعد ملامسة البيض النيئ.
- الختم العضوي هو علامة على أن البيض لا يحتوي على أي أصباغ. في البيض غير العضوي، تُستخدم الأصباغ أحيانًا لإعطاء الصفار لونًا أصفر ذهبيًا جميلاً. هذه الأصباغ يمكن أن تلحق الضرر بشبكية العين. ومن المهم أيضًا مدى نضارة البيض الذي تشتريه ومدى سرعة معالجته. ومع ذلك، فإن البيضة القديمة المطبوخة جيدًا لا تشكل أي خطر على الصحة.
- يجب أن يتم نفخ البيض في عيد الفصح بواسطة أفراد الأسرة الآخرين أو يمكنك القيام بالثقب أكبر قليلاً للنفخ واستخدام القش لتجنب ملامسة قشر البيض يتجنب. هذا هو المكان الذي توجد فيه معظم الجراثيم. لذلك، يجب غسل البيض جيدًا بالماء الدافئ والصابون قبل الطلاء.
ليست هناك حاجة لتجنب البيض أثناء الحمل. يجب عليك فقط اتخاذ بعض الاحتياطات ولن يقف أي شيء في طريق الاستمتاع!
