أعشاب مجففة محلية الصنع
أي شخص متحمس حقيقي للمطبخ وطباخ سيقدر رائحة الأعشاب العديدة. لسوء الحظ ، فإن الأعشاب التي يمكنك الحصول عليها في المتاجر ليست بالضرورة ما تريده. لذلك من المفيد إنشاء حديقة أعشاب صغيرة لتجفيف الأعشاب بنفسك وبالتالي تكون قادرًا على التخلص من الأعشاب المجففة عطريًا.
ماذا تحتاج:
- الأعشاب التي زرعتها أو زرعتها بنفسك من الحديقة أو الشرفة أو عتبة النافذة
يمكن أن تكون الأعشاب المجففة عطرية للغاية
- الأعشاب الطازجة من الحديقة هي بالطبع متعة ، وأي شخص يعرف القليل عن زراعة الأعشاب المختلفة مشغول ، يمكن بسهولة ودون الكثير من الصيانة - على مدار السنة - حول الأعشاب المجففة العطرية في مطبخ.
- بالمناسبة ، الأعشاب المجففة في الزجاج هي أيضًا ديكورات مطبخ مثالية. ومع ذلك ، نظرًا لأنه يجب تخزين الأعشاب المجففة المعدة للاستخدام في الظلام ، فمن المنطقي ترك الأعشاب الزجاجية كزينة.
- إذا كان لديك ما يكفي من الأعشاب المجففة ولا تحتاج إلى القليل من الخيوط ، يمكنك استخدام الأعشاب المجففة كما هي لتزيين المطبخ. ومع ذلك ، فإن هذه المجوهرات ليست دائمة إلى أجل غير مسمى.
تجفيف الأعشاب ليس بالأمر الصعب على الإطلاق
محلي الصنع
أعشاب، مثل الزعفران ، وجوزة الطيب ، والبقدونس ، والمريمية ، وإكليل الجبل ، إلخ. لا يمكن مقارنتها في رائحتها بتلك التي اشتريتها ، وأولئك الذين رسموا ما يكفي يمكنهم الحصول على هذه البهارات الرائعة بشكل دائم.- استخدم النباتات الصغيرة لتجف لأنها تحتوي على معظم الرائحة. افصل النباتات بالقرب من الأرض بحيث يكون لديك أسلوب كافٍ لربط الأعشاب.
- بعد القطع ، عليك فقط هز النباتات باستخدام أطراف النباتات لتنظيفها. لا يجب شطفها بالماء تحت أي ظرف من الظروف ، لأن هذا قد يتسبب في تعفن النباتات بدلاً من جفافها.
- الآن اربطي النمط مع شريط. اجعل الشريط طويلًا بما يكفي حتى تتمكن من تعليق النباتات وتصميمها. إذا لم يكن لديك مكان مناسب لتعليقه ، فيمكنك أيضًا تركه يجف على رف الخبز
- ابحث دائمًا عن مكان جاف ومظلل ولا يحتوي على رطوبة أو به رطوبة قليلة جدًا. غالبًا ما تكون العلية أو الملاجئ المماثلة مناسبة تمامًا.
- لمنع الغبار من السقوط على النباتات أثناء مرحلة التجفيف ، ما عليك سوى وضع كيس ورقي مثقوب فوقها بشكل غير محكم. تحقق في غضون أسبوع من مدى جفاف الأعشاب.
- عندما تجف الأعشاب تمامًا ، يمكنك تخزينها بطريقتين مختلفتين. ومع ذلك ، يجب تخزين الأعشاب بشكل أساسي في أوعية داكنة مصنوعة من الزجاج أو الخزف أو الخزف بحيث يتم الاحتفاظ بالرائحة.
- بعد التجفيف ، يمكنك تقطيع الأعشاب وإغلاقها بإحكام في الأوعية المظلمة ، أو يمكنك تركها كخيوط صغيرة وتعبئتها بإحكام في الأوعية المظلمة. الطريقة الثانية تحمي الرائحة أكثر.
- كما أنه ليس من الضروري دائمًا فصل الأعشاب اعتمادًا على الصنف. إذا أردت ، يمكنك أيضًا مزج أنواع مختلفة من الأعشاب ، على سبيل المثال أعشاب بروفانس.
- في البداية ، تأكد من إغلاق الحاويات بإحكام وعدم تكاثف. جفف الأعشاب مرة أخرى إذا تكثف الماء في وعاء أعشاب.
تجفيف الهندباء - هذه هي الطريقة التي يعمل بها
الهندباء ليست فقط للأرانب. زهرة البقرة ايضا للبشر ...
إلى أي مدى تجد هذه المقالة مفيدة؟
