أكل بلح البحر أثناء الحمل؟
يعتبر الحمل وقتًا جميلًا ومؤثرًا للغاية ، حيث تتدفق فيه الكثير من المعلومات الجديدة عليك ، وكذلك في مسائل التغذية. ومع ذلك ، هناك بعض الأطعمة التي لا ينبغي تناولها نيئة في هذا الوقت ، بما في ذلك بلح البحر والأسماك.
اطبخ بلح البحر لفترة كافية
في حمل من حيث المبدأ ، يُسمح لك بتناول المأكولات البحرية وبلح البحر والأسماك طالما تم طهيها بشكل صحيح. لكن لماذا التدفئة ضرورية؟
- يمكن أن يصاب المحار والأسماك بالليستيريا ، وهي نوع من البكتيريا المسؤولة عن مرض الليستريات المعدي. يمكن أن يكون هذا المرض خطيرًا على الطفل الذي لم يولد بعد ، وفي أسوأ الحالات ، يؤدي إلى الولادة المبكرة أو حدوث ضرر لا يمكن إصلاحه أو وفاة الجنين.
- لذلك يجب التأكد من تسخين هذه الأطعمة إلى 70 درجة مئوية على الأقل وأنه لم يعد بها أي مناطق نيئة. يمكن لمسببات الأمراض البقاء على قيد الحياة في درجات حرارة منخفضة. في النطاق من 4 إلى 37 درجة مئوية ، يزداد حمل الجراثيم.
- يجب أيضًا طهي المحار لمدة عشر دقائق على الأقل. بالإضافة إلى ذلك ، لا تأكل بلح البحر الذي لا يزال مغلقًا بعد الطهي ، لأنه قد يكون فاسدًا.
تجنب الأطعمة الملوثة بالجراثيم أثناء الحمل
- إن تناول بلح البحر أثناء الحمل يحمل مخاطر أخرى - الإصابة بفيروس التهاب الكبد أ. تأتي المأكولات البحرية الملوثة بهذه الجراثيم بشكل رئيسي من منطقة البحر الأبيض المتوسط. العوامل الممرضة مستقرة للغاية ويمكنها حتى تحمل درجات الحرارة المتجمدة ودرجات الحرارة المرتفعة التي تصل إلى 80 درجة مئوية. علاوة على ذلك ، يمكن أن يصاب المرء بهذا الفيروس ليس فقط من خلال الاستهلاك ، ولكن أيضًا من خلال عدوى اللطاخة.
- علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون بلح البحر أيضًا ملوثًا بالجراثيم البرازية. في بعض العينات ، تم العثور أيضًا على بكتيريا معوية مسببة للأمراض في هذا البلد ، والتي يمكن أن تؤدي إلى القيء والأمراض المعوية في حالة الإصابة. تأتي معظم هذه المحاريات من المناطق الساحلية الملوثة بمياه الصرف الصحي. بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي ارتفاع درجات حرارة المياه في منطقة الصيد وعدم كفاية التبريد أثناء النقل إلى تكاثر الجراثيم في المواد الخام.
بلح البحر هو طعام حصري. ومع ذلك ، مع الاستهلاك الخام ...
على الرغم من المخاطر الكامنة ، لا يجب بالضرورة أن يكون بلح البحر ملوثًا بالجراثيم المسببة للأمراض. ومع ذلك ، من أجل طفلك الذي لم يولد بعد ، يجب عليك موازنة الاستهلاك بعناية والتحقق مما إذا كان هذا الاستهلاك لا يمكن أن ينتظر حتى بعد الحمل.
إلى أي مدى تجد هذه المقالة مفيدة؟
تم إنشاء محتوى صفحات www.helpster.de بعناية فائقة ووفقًا لمعرفتنا وإيماننا. ومع ذلك ، لا يمكن تقديم أي ضمان على صحتها واكتمالها. لهذا السبب ، يتم استبعاد أي مسؤولية عن الضرر المحتمل فيما يتعلق باستخدام المعلومات المقدمة. لا يجوز بأي حال من الأحوال اعتبار المعلومات والمقالات بديلاً عن المشورة المهنية و / أو العلاج من قبل أطباء مدربين ومعترف بهم. لا يمكن ولا يجب استخدام محتوى www.helpster.de لإجراء تشخيصات مستقلة أو لبدء العلاج.
