الطبخ مع الأطفال في رياض الأطفال
يحب الأطفال عادةً أي نوع من الأنشطة ، مثل اللعب ، أو ممارسة الجمباز ، أو الرسم ، إلخ. يستمتعون بشكل خاص بالقيام بأنشطة مألوفة لديهم من خلال روتينهم اليومي مع والديهم ، مثل: ب. التنظيف بالمكنسة الكهربائية والمسح وما إلى ذلك. يختبر العديد من الأطفال هذه الأنشطة على أنها مهام تتطلب الكثير من البالغين ، حيث يستمتعون غالبًا بالمشاركة بكل فخر وثقة بالنفس. في منطقة المطبخ على وجه الخصوص ، تنفجر فرحة وفخر الأطفال عندما يمكنهم ، بعد الطهي معًا ، تناول الوجبات التي أعدوها بأنفسهم في العائلة. يعد الطبخ مع الأطفال طريقة نشاط شائعة جدًا في رياض الأطفال ويمكنك أيضًا استخدامها في المنزل
الطبخ مع الأطفال هو طريقة تعليمية في رياض الأطفال
يتعلم كل معلم التمييز بين أي واحد في تدريبه في مجال التربية وعلم النفس والتعليم والمنهجية أهداف التعلم بالنشاط التي تدعم بها طريقة التدريس الصديقة للطفل أهداف التنمية التي يتم تعزيزها بشكل فردي أو دون إرباك الطفل. لذلك إذا كنت بحاجة إلى مشورة حول كيفية الطهي مع الأطفال في المنزل ، فيجب أن يتمكن أي معلم من إعطائك النصائح. في اللغة الإنجليزية البسيطة ، هذا يعني:
- كل نشاط يؤدي إلى تجربة معينة وتأثير تعليمي. يمكن أن تؤدي الأنشطة إلى تأثيرات تعليمية متطلبة للغاية أو متطلبة للغاية أو موجهة نحو الهدف أو غير منسقة. لهذا السبب ، في رياض الأطفال الذين لديهم مستوى مماثل من التطور يتم تجميعهم معًا لتشكيل "مجموعة مهنية" من أجل التمكن من المشاركة في نشاط معين ، على سبيل المثال ب. الطبخ مع الأطفال ، لدعم نمو الطفل بطريقة هادفة من الناحية التربوية ، ومناسبة للعمر وبشكل فردي.
- وبالتالي يمكن أن يتحول الطهي مع الأطفال في رياض الأطفال بشكل مختلف تمامًا. ربما توجد بعض الأهداف المتشابهة بين الفئات العمرية المختلفة للأطفال ، مثل: ب. تعلم كيفية التعامل مع الطعام ، ودعم الثقة بالنفس ، وتعزيز الاستقلال. ومع ذلك ، يحتاج اختصاصيو التوعية إلى أن يكونوا قادرين على التمييز ، بطريقة مناسبة للعمر ، بين الأهداف الجيدة وطويلة الأجل في المقدمة.
- بينما يجب أن يتعلم الطفل البالغ من العمر ثلاث سنوات كيفية استخدام "أواني الطهي" بشكل صحيح ، يمكن ذلك طفل يبلغ من العمر ست سنوات بشكل مستقل بالفعل ، وفقًا لوصفة مسجلة صديقة للأطفال ، بشكل مستقل (أقل من إشراف). ألقِ نظرة على أهداف التعلم المختلفة: سوف يستخدم الطفل البالغ من العمر ثلاث سنوات. أ. يساعدك على أن تصبح أكثر انتباهاً ، وأن تتصرف بمهارات حركية دقيقة ، إلخ. في حين أن الطفل البالغ من العمر ست سنوات قد أتقن هذا بالفعل ويتعلم أيضًا الطبخ بشكل مستقل وبطريقة ذاتية التحكم دون "تعليمات" شخصية ، وفقًا لـ "تسجيل الوصفة".
هناك بعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار عند الطهي مع الأطفال
إذا كنت ترغب في الطهي مع أطفالك الآن ، فإن درس الطهي المشترك معقد تمامًا كما هو الحال فيه روضة أطفال يمكن طلبها مهنيًا ، بالطبع غير ممكن وأيضًا ليس ضروريًا تمامًا. بالنسبة لك ، في مجالك الخاص ، سيكون الأمر في المقام الأول حول الاستمتاع معًا. وهذا امر جيد. لكن من المحتمل أن تكون لك الأطفال من مختلف الأعمار ومن المفيد أن تأخذ بعض النصائح في الاعتبار حتى لا تزيد أو تقلل من تحدي أطفالك.
التعلم في المشروع له تاريخ طويل يعود إلى القرن السادس عشر قرن إلى ...
- في المجال الخاص ، سيتعين عليك أن توضح مع أطفالك مسبقًا سبب السماح للطفل الأكبر سنًا بتولي مهمة أو أخرى ، بينما لا يُسمح للطفل الأصغر بالقيام بذلك إلا في المرة القادمة. تحدى أصغر أطفالك ليدرك أنه يجب تعلم كل شيء أولاً. ولكن في المرة القادمة تطلب أيضًا من أكبرك الأكبر سناً أن يكون له السبق في الخبرة. بعد كل شيء ، تقوم أيضًا بتسليم المزيد والمزيد من المهام لكبار السن أثناء الطهي.
- ماذا تريد لطهي الطعام؟ ربما البطاطا والبروكلي والجولاش؟ ثم فكر في المهام التي يتعين عليك القيام بها واحدة تلو الأخرى وإلى أي مدى لا يزال أطفالك بحاجة إلى التوجيه. حضري وصفة مناسبة للأطفال. د. ح. الطلاء على عمليات الطهي ، مثل ب. البطاطس ، البروكلي ، اغسل اللحم ، قشر البطاطس ، قطّع البروكلي ، قطع اللحم إلى جولاش ، ضعي البطاطس في القدر بالماء والملح ، إلخ.
- ناقش الوصفة مع أطفالك وفكر معًا من الذي أتقن بالفعل المهام ومن يتعلم الآن المهام بمساعدتك ، مثل: ب. لتقطيع البروكلي معًا بسكين (ليست حادة تمامًا) (اشرح أدوات المطبخ) ، بينما قد يكون الطفل الأكبر سنًا قادرًا بالفعل على استخدام سكين التقشير لتقشير البطاطس يتولى. قم بإعداد محطات العمل في مطبخك بوضوح بحيث يكون لديك نظرة عامة جيدة على أطفالك وجميع الأنشطة.
- على وجه الخصوص ، اشرح سبب الحاجة إلى القيام بشيء ما ، مثل: ب. أنه مع البطاطس غير المقشرة ، يدخل الكثير من الأوساخ في مسام البطاطس أثناء التقشير ، ويخرج البروكلي من الحديقة ويجب تنظيفه ، إلخ.
- يحتاج أطفالك إلى تعليمات السلامة المناسبة ، خاصة عند تحميص اللحم ، على سبيل المثال. ب. لاختيار اللهب (في المقدمة - حتى لا نضع اللحم فوق قدر البطاطس المليء بالبخار اضطر إلى المشاهدة) ، تعامل مع القدر جانبًا حتى لا تعلق عليه عن طريق الخطأ البقاء وما إلى ذلك
- كما هو الحال في رياض الأطفال ، لن تتمكن من الطهي مع أطفالك لأنه ربما ليس لديك "مطبخ للأطفال" ، ولكن فقط مطبخ العائلة العادي. لذلك ، يجب ألا تضع أهدافًا عالية جدًا. الأولوية الرئيسية هي التحكم في عامل الأمان عند الطهي والتأكد من أن أطفالك يستمتعون. في البداية ، وضح عمليات الطهي معهم ، فهذا يجعل الأطفال أكثر أمانًا ويسمح لهم بالطهي بشكل مستقل (تحت إشرافك) قدر الإمكان.
