فلفل محشي أرز
الفلفل الحلو المحشو بالأرز طبق ثقيل وكبير ولكنه لذيذ لا يقاوم. من أجل أن يكون نجاحًا هنغاريًا ، لا داعي لأي انحرافات كبيرة عن الوصفات المعروفة ، لأن الفلفل المحشو عادة ما يكون مجريًا في حد ذاته. على عكس ما يمكن توقعه ، فإن الفلفل المجري المحشو ليس حارًا ، على الرغم من وجود الكثير من مسحوق الفلفل الحلو هنا.
ماذا تحتاج:
- 1 كيلو لحم مفروم مشكل
- 6 فلفل خضار كبير
- 2 بصل كبير
- مرق لحم بقري 500 مل
- فلفل
- فلفل الورد 1 ملعقة كبيرة على الأقل
- حبة بصل صغيرة للحشوة
- بيضة
- معجون الطماطم
- أرز
حب هنغاريا لحمهذا هو سبب حشو الفلفل باللحم المفروم هنا. يستغرق التحضير ساعة على الأقل.
هذه هي الطريقة التي ينجح بها حشو اللحم المفروم للفلفل
- نضع اللحم المفروم مع البيضة في وعاء ، نقطع بصلة صغيرة إلى مكعبات صغيرة ونعجن كل شيء جيداً.
- لتتبيل كتلة اللحم ، بالإضافة إلى القليل من الفلفل ورشة صغيرة من الملح ، تحتاج على الأقل إلى ملعقة كبيرة من الورد والبابريكا.
- هذا يعطي اللحم لونًا جميلًا كما أن الكمية تمنع فقدان التوابل من خلال تراكم السوائل. لن يكون الفلفل حارًا ، بل حارًا فقط.
- بسبب كمية التوابل ، تبدو كتلة اللحم جافة تمامًا ، بالاقتران مع الناتج عصير تمت موازنة الفلفل والبصل مرة أخرى ، ولهذا السبب نركز بوعي على البصل المنقوع خبز تنازل.
- نخلط البهارات بحذر مع خليط اللحم ونترك الوعاء جانباً.
طماطم محشية باللحم المفروم والأرز - وصفة
الطماطم المحشية باللحم المفروم والأرز سريعة التحضير ويمكن ...
الآن اخبز الفلفل المحشي
- باستخدام سكين حاد ، اقطع فتحة في الجزء العلوي من الفلفل حول الساق. استخدم أصابعك أو ملعقة لإزالة البذور وبياض القشرة من الفلفل. الآن اشطف الفلفل تحت الماء ماء من الداخل والخارج.
- بعد تجفيف الفلفل ، سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- في غضون ذلك ، اسكبي مزيج اللحم ، واضغطي على كل شيء جيدًا ، لكن قد يبدو بعض اللحم خارجًا.
- بمجرد ملئه ، ضع الفلفل في طبق خبز مع الفتحة للأعلى.
- نقطع حبتين كبيرتين من البصل إلى قطع كبيرة ونرش قطع البصل حول الفليفلة ، ونسكب القليل من الزيت فوق كل شيء ونضعه في الفرن.
- يقلي يُطهى الفلفل والبصل المحشو لمدة 10 دقائق على 200 درجة مئوية.
- يُسكب مرق اللحم 500 مل في طبق الخبز ويقلل الفرن إلى 180 درجة مئوية. يجب الآن طهي الفلفل المحشو لمدة 50 دقيقة أخرى.
طريقة تحضير الأرز والصلصة
- ابدأ بامتداد أرز حضر عشرين دقيقة قبل أن يصبح الفلفل المحشي جاهزا. في حالة استخدام الأرز السائب ، ضعي كوبين من الماء ورشة ملح في قدر كبير لكل كوب أرز ، مع ترك الأرز بدونه اتركي الغطاء حتى يغلي ، وبعد عشر دقائق أطفئي الصفيح.الآن اتركي الأرز مع الغطاء لمدة عشر دقائق أخرى مصادر.
- عندما يصبح الفلفل المحشو جاهزًا ، أخرجه من طبق الخبز وامسك به الفلفل أمسكها بشوكتين واقلبهما لإزالة السائل المتراكم من الفلفل ينفد.
- ضعي الفلفل النهائي على طبق واحتفظي به دافئًا في حرارة الفرن المتبقية.
- الآن نضع الزبدة أو شحم الخنزير في مقلاة ، بينما يذوب الدهن ، يرش فوقه ملعقة كبيرة من الدقيق.
- الآن صب الشراب من طبق الخبز في الرو. قلبي الصلصة بمضرب كهربائي حتى تصبح ناعمة واتركيها حتى الغليان ، وتبليها بملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، إذا لزم الأمر ، أضيفي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من مثخن الصلصة.
بالعافية.
إلى أي مدى تجد هذه المقالة مفيدة؟
