كاتب لقائمة عيد الميلاد
إذا كنت ترغب في إعداد ليس فقط طبقًا واحدًا ولكن قائمة عيد الميلاد لعيد الميلاد ، فأنت تحتاج أساسًا إلى ثلاث دورات على الأقل ؛ هذه هي المقبلات والطبق الرئيسي والحلوى. من العملي إذا كان من الممكن تحضير المبدئ جيدًا وبعد ذلك فقط يجب أن يكون في الفرن لبضع دقائق.
مكونات:
- 20 بلح البحر الطازج مع القشرة
- نصف شريحة خبز أبيض طازج
- 200 مل من النبيذ الأبيض الجاف
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً
- 50 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 40 جرام لوز مطحون
- ملح وفلفل
إذا كانت قائمة عيد الميلاد الخاصة بك تتكون من ثلاث أطباق على الأقل ، فيجب ألا يكون المبتدئ سخيًا جدًا. لذلك فإن الوصفة التالية مخصصة لأربعة إلى خمسة أشخاص.
البطلينوس au gratin - هذه هي الطريقة التي تحضر بها المقبلات
- افرك المحار تحت شيء بارد قدر الإمكان ماء بقوة أثناء إزالة اللحية. بلح البحر الذي تم فتحه بالفعل غير مقبول ؛ يجب عليك التخلص منها.
- قم بقياس ثلاث ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض وضعها في وعاء صغير. البقية خمر املأ قدرًا كبيرًا وضع فيه بلح البحر.
- غطي بلح البحر (!) واطهيه على نار عالية حتى تنفتح القشرة. تهز الوعاء ذهابًا وإيابًا مرارًا وتكرارًا. بعد حوالي 5 دقائق تحقق من ذلك ؛ يجب أن تكون كل الأطباق قد فتحت الآن. إذا كان لا يزال هناك الكثير منها مغلق ، أضف دقيقة أخرى أو دقيقتين. بعد ذلك ، يجب التخلص من تلك التي لا تزال مغلقة. لسوء الحظ ، عليك أن تفترض أنهم سيئون.
- أخرج بلح البحر من القدر واتركه يبرد.
بلح البحر غني بالبروتين ولا يحتوي على أي دهون. ولذلك فهي منخفضة السعرات الحرارية. …
تحضير الخليط للإشباع
أثناء طهي بلح البحر ، قم بإعداد الكتلة للشرب.
- انزع قشر الخبز الأبيض وقطعه إلى مكعبات رفيعة. ضعها في وعاء النبيذ الأبيض وانقعها لفترة وجيزة.
- يقشر الثوم ويقطع ويقطع ويقطع أوراق البقدونس ناعما. ثم اعجن كلاهما بالزبدة الطرية. نعصر مكعبات الخبز الأبيض جيداً ونضيفها مع اللوز المطحون ، ونعجن كل شيء بعناية ويتبل الخليط بالملح والفلفل.
- قم الآن بكسر القشرة العلوية من بلح البحر المطبوخ والمبرد وضع بلح البحر المفتوح جنبًا إلى جنب على صفيحة خبز مبطنة بورق الألمنيوم.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الآن أن تدلل نفسك ببعض الراحة أو تحضير الأطباق الأخرى في قائمة عيد الميلاد الخاصة بك.
ابدأ قائمة عيد الميلاد
عند وصول جميع الضيوف ، يمكنك الاستمرار في إعداد المبدئ.
- سخني الفرن على 220 درجة مئوية.
- اعجن خليط الجراتان مرة أخرى ، وتبليه بالملح والفلفل إذا لزم الأمر ووزعيه بشكل رقيق على أنصاف البطلينوس.
- بمجرد تسخين الفرن مسبقًا ، حركي الصينية على الرف الأوسط واخبزي بلح البحر لمدة 5 إلى 6 دقائق. لقد انتهيت عندما تصبح القشرة ذهبية اللون.
تخدم احتفظي بالمقبلات ساخنة قدر الإمكان وقدميها مع بعض الخبز الأبيض الطازج أو الرغيف الفرنسي.
إلى أي مدى تجد هذه المقالة مفيدة؟
