كيف تصنع معكرونة كاربونارا؟

مكونات:

• لـ 4 أشخاص:
• 600 غ معكرونة
• 200 جرام لحم خنزير
• 2 بصل
• 2 فص ثوم
• 400 مل من الحليب
• 2 ملعقة كبيرة طحين
• الثوم المعمر
• ملح
• فلفل
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• بارميزان

كيفية صنع السباغيتي

يمكنك أيضًا تحضير المكرونة الإيطالية المتخصصة بدون البيض ولحم الخنزير المقدد الدهني وحتى توفير السعرات الحرارية. ببساطة اتبع الخطوات الموضحة. الكميات الواردة هنا تكفي دائمًا لأربعة أشخاص.

1. أساس معكرونة كاربونارا مطبوخة معكرونة السباغيتي. للقيام بذلك ، أحضر قدرًا من الماء المملح ليغلي.
2. لو كان ذلك ماء وصل إلى نقطة الغليان ، أضف حوالي 600 جرام من المعكرونة.
3. بعد عشر دقائق ، صفّي المعكرونة. ثم هؤلاء هم آل دينت.
4. ضع السباغيتي المبردة على البارد في المقلاة مرة أخرى مع القليل من زيت الزيتون واقلبها على درجة حرارة منخفضة حتى تسخن مرة أخرى.
instagram viewer


وصفة لصلصة كاربونارا

السباغيتي ألا كاربونارا ، أي السباغيتي المصنوعة وفقًا لأسلوب كولر ، هي واحدة من الكلاسيكيات ...

كيف لطهي المعكرونة اللذيذة كاربونارا

1. الآن يمكنك صنع صلصة كاربونارا. يتم ذلك باستخدام فصين من الثوم المقشر واثنين من البصل متوسط ​​الحجم ، ثم يتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة. اسحق فصوص الثوم في مكبس.
2. ثم ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة أكبر وسخنيها. ثم نضع قطع الثوم والبصل في الزيت الساخن. يخنة كل شيء حتى يصبح البصل شفافًا.
3. قلب ملعقتين كبيرتين من الدقيق في كوب من الماء حتى يصبح المزيج ناعمًا. املأ المقلاة بالثوم والبصل بحوالي 400 مل حليب تشغيل. عندما يغلي هذا المزيج ، يُضاف مزيج الدقيق المُقلب بسلاسة ويُترك على نار خفيفة مع التحريك حتى يتكاثف ويُصنع الصلصة الكريمية.
4. قطع لحم الخنزير المدخن إلى شرائح صغيرة رفيعة. ثم تضيفها إلى الصلصة الخاصة بك.
5. هذا محنك بالملح والفلفل. يمكنك أيضًا إضافة بعض جوزة الطيب المبشور إذا أردت.
6. في ال تخدم يُزين الطبق ببعض الأعشاب الطازجة المفرومة. البقدونس أو الثوم المعمر مناسبة. تقدم أيضًا مع جبن البارميزان المبشور جيدًا.