كيف تصنع بروشيتا؟

ماذا تحتاج:

• خبز ابيض ايطالي
• زيت الزيتون
• 2 فص ثوم
• 500 جرام طماطم
• ½ حفنة ريحان
• ملح
• فلفل

يتكون Bruschetta من عدد قليل من المكونات البسيطة. عند الاختيار ، انتبه إلى المنتجات عالية الجودة ذات الأصل الإيطالي حتى يكون طعم البروشيتا جيدًا كما هو الحال في العطلات. كخبز أبيض ، على سبيل المثال ، الشياباتا أفضل من الخبز المحمص أو الرغيف الفرنسي.

تحضير البروشيتا

1. نقطع الخبز الأبيض إلى شرائح رفيعة ولا ترشهم بزيت الزيتون الجيد باعتدال.
2. قم بتقطيع فص ثوم إلى أنصاف ودلك شرائح الخبز الأبيض بقوة مع أنصاف الثوم.
3. انشر الخبز المحضر على صينية خبز وضعه في الفرن على حرارة 200 درجة. بعد حوالي 10 دقائق يصبح لونه بني مقرمش ويمكن إخراجه مرة أخرى.

قم بتتبيل البروشيتا بشكل صحيح وفوقها

يتم تتبيل بروشيتا جنوب إيطاليا طازجًا من الفرن بالملح والفلفل ويؤكل على الفور. تشتهر البروشيتا الكلاسيكية مع قطع الطماطم والأعشاب الطازجة.

1. اغسل حوالي 500 جرام من الطماطم الطازجة وأزل البذور. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء.
2. اضغط على فص أو فصين من الثوم بضغطة الثوم أو افرم الفصوص جيدًا. نضيف الثوم إلى مكعبات الطماطم ثم نقطع الريحان.
3. تبلي الطماطم بالريحان والملح والفلفل. إذا كنت ترغب في إضافة التوابل ، يمكنك إضافة البصل المفروم. غطي الطماطم بالكثير من زيت الزيتون واتركي كل شيء جيدًا.
4. ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الطماطم فوق كل قطعة بروشيتا محمصة. يمكنك أيضًا وضع الطماطم على الطاولة في وعاء حتى يتمكن الجميع من صنع البروشيتا الخاص بهم.