فيديو: قرع هوكايدو: قشر صالح للأكل أم لا؟
اليقطين هوكايدو
هوكايدويقطين هي واحدة من القرع العملاق.
- القرع ، الذي ينتمي إلى عائلة القرع ، ينقسم إلى خمسة أنواع. هذه هي قرع الحديقة ، قرع المسك ، قرع أوراق التين ، قرع القرع والقرع العملاق ، والذي يشمل قرع هوكايدو.
- يمكن أن يزن القرع العملاق عدة مئات من الكيلوجرامات ولونه برتقالي أو أخضر أو رمادي. تحظى القرع بشعبية خاصة في عيد الهالوين عندما يتم تجويفها وتكشيرها واستخدامها كأشباح اليقطين.
- يقطين هوكايدو ، أحد القرع العملاق ، يأتي ، كما يوحي اسمه ، من جزيرة هوكايدو اليابانية. ومع ذلك ، فقد كان من الأمريكيين في نهاية القرن التاسع عشر تم إنتاج قرع الأرز الذي تم تقديمه هناك في القرن التاسع عشر. كان مذاقه مختلفًا - في الواقع لم يتذوق أي شيء تقريبًا ولم يكن سلسًا بشكل خاص.
- يُزرع اليقطين الآن أيضًا في أوروبا ويُحصد في الخريف ، بين شهري سبتمبر وديسمبر.
طاجن هوكايدو - وصفة مع هذا اليقطين
يقطين هوكايدو له ذروة موسمه في الخريف وخاصة ...
هل قشرة اليقطين صالحة للأكل؟ - أشياء يجب معرفتها عن المعالجة
بالنسبة لقرع القرع العملاق ، فإن قرع هوكايدو ليس بهذا الحجم بعد كل شيء. قبل كل شيء ، يختلف عن العديد من القرع الأخرى في مسألة ما إذا كان القشر صالحًا للأكل أم لا.
- يزن قرع هوكايدو عادة من كيلوغرام إلى كيلوغرامين ، لذا فهم ليسوا "عمالقة". عادة ما يكون الجلد برتقالي اللون ، ولكن يمكن أن يكون أيضًا أخضر داكنًا. القشر هو الذي يميز النبات عن معظم القرع الآخر. إنه ليس سميكًا وصلبًا ، ولكنه رقيق جدًا وبالتالي يسهل تناوله. كما أنه يصبح طريًا جدًا عند طهيه.
- لب اليقطين برتقالي اللون ، وليس ليفيًا جدًا وثابتًا نسبيًا. يذكرنا الطعم بالمكسرات أو الكستناء. يحتوي قرع هوكايدو أيضًا على بذور ، ولكن يجب إزالتها قبل المعالجة.
- يمكنك استخدام لب القرع لصنع الحساء أو الكاسرولات. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام اللب مثل خضروات تحضير ، يغلي ، يضاف إلى السلطة أو أكل نيئ.
لقرع هوكايدو استخدامات مختلفة - مع وبدون قشر.
