فيديو: اصنع مربى بلاك بيري بنفسك
يمكن دمج التوت الأسود ، الذي يكون ناضجًا وحلوًا فقط في أواخر الصيف ، بشكل مثالي مع التوت الحار مربى يطبخ. ومع ذلك ، إذا كنت لا ترغب في قضم حبات الفاكهة على مائدة الإفطار ، فعليك "معالجة" الفاكهة قليلاً.
هذه هي الطريقة التي تطبخ بها مربى العليق دون إزعاج الحفر
- افرز التوت الأسود للحصول على مربى العليق ، لكن لا تغسله إن أمكن ، وإلا فسوف يصبح طريًا بسرعة. اطبخي العليق أولًا بدون إضافة السكر ، ولكن بالأعشاب.
- ثم افركي الفاكهة من خلال غربال شبكي رفيع. حبات مزعجة تترك وراءها.
- قم بوزن اللب وأضف اللون الأحمر عصير أضف إلى 1 كجم. نخلط الآن في السكر المحفوظ. يُغلى مزيج الفاكهة في قدر كبيرة مع التحريك باستمرار.
- دع المربى يغلي فوق السكر مع التحريك باستمرار حسب التعليمات المدونة على العبوة. يمكن تمديد الوقت لبضع دقائق حتى يتماسك المربى بأمان.
- اختبار التبلور: ضع ملعقة كبيرة من مربى العليق الساخن على طبق مسطح وانتظر لحظة لترى ما إذا كان المربى يبدأ في التماسك. وإلا عليك طهي المربى للحظة. تستسلم في السكر الحفظ. ومع ذلك ، فإن العليق بشكل عام هلام بشكل جيد.
- المربى الساخن بشيء ليكيور صقل ، املأه على الفور في البرطمانات ذات الغطاء اللولبي وأغلقه.
- يمكنك دهن الفاكهة بقطع من التوت إذا قمت بخلط 1 كجم من التوت الأسود مع السكر المحفوظ ثم اترك خليط الفاكهة منقوعًا لبضع ساعات وبعد ذلك فقط وفقًا للتعليمات الواردة في عبوة السكر المحفوظة يطبخ.
الحفظ بالسكر - هكذا تحافظ على الفاكهة
يعد الحفاظ على الفاكهة بنفسك أمرًا موضعيًا مرة أخرى. مربى خاص مطبوخ من ...
