فيديو: تحميص الخبز لبروشيتا
كيفية تحميص الخبز لبروشيتا
غالبًا ما يُفهم Bruschetta على أنه خبز محمص مع الطماطم والريحان ، ولكن مع بروشيتا الفعلي هو الخبز المغطى بالثوم وزيت الزيتون بدون تغطية.
- نقطع الخبز إلى شرائح. خبز الرغيف الفرنسي ، سياباتا ، الرغيف الفرنسي والحبوب الكاملة مناسبة بشكل خاص.
- نحمص الخبز في مقلاة مع قليل من الزيت. نضع الخبز في الزيت شديد السخونة ثم نخفض درجة الحرارة قليلاً. يجب ألا يتحول الخبز إلى اللون الأسود! كبديل للتحميص في المقلاة ، يمكنك أيضًا وضع الشرائح في المحمصة أو الفرن.
- يُدهن الخبز الدافئ بنصف فص ثوم وزيت زيتون.
- ملح وفلفل بروشيتا حسب الرغبة.
وصفة لبروشيتا مع الطماطم وجبن الموزاريلا
وصفات بروشيتا بالطماطم رائعة كبداية. Bruschetta هو ...
هذه الطبقة تسير على ما يرام معها
عادة ما تؤكل بروشيتا مع طبقة علوية. جرب الاقتراحات التالية:
- قطعي الطماطم إلى شرائح وأزيلي الجزء الداخلي. ثم نقطع النصفين إلى مكعبات صغيرة جدًا. اخلطي الطماطم مع الريحان المفروم والقليل من زيت الزيتون والملح والفلفل. إذا كنت تحب الثوم ، يمكنك خلط بعض الثوم المفروم جيدًا.
- المقبلات الفطر أيضا طعم جيد على بروشيتا. نقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة جدًا ونضعها في القليل من زيت الزيتون والقليل من عصير الليمون والثوم والملح والفلفل. دعهم الفطر الشراب لمدة ساعتين على الأقل. ثم ضعهم على بروشيتا.
- كما أن طعم التوفو المتبل لذيذ على بروشيتا. نقطع التوفو ونقعها في القليل من زيت الزيتون وصلصة الصويا. يقلي ثم أعطها جرعة سريعة وساخنة لجعلها مقرمشة.
