مزايا وعيوب شواية الغلاية

مؤلف إضافي: كلوديا أولمان

ظهور شواية غلايةس

• يعود أصل الشواية إلى عام 1956 عندما كان جورج الأمريكي الذي يعيش في شيكاغو قرر ستيفن تصميم شواية لا تحافظ على دهن القلي في الفحم تستطيع.
• أراد ستيفن أيضًا أن يكون قادرًا على شواء قطع أكبر من اللحم مثل الشواء الكامل.
• عمل ستيفن في شركة معالجة معادن كانت تصنع عوامات السفن ، ولهذا ابتكر فكرة تصميم شواية الغلاية المستخدمة على نطاق واسع اليوم.

هيكل الشواية الكروية

بشكل عام ، بالطبع ، هذه الشواية لها شكل كرة ؛ ومع ذلك ، يكمن سر النجاح في الداخل.

• تتكون الشواية من نصفين كرويين من نفس الحجم تقريبًا ، الجزء العلوي قابل للطي.
• تقع شبكة الفحم في النصف السفلي من الكرة ، بحيث لا يقع الفحم مباشرة على قاع الشواية ، ولكن لا تزال هناك منطقة مليئة بالهواء تحتها. بهذه الطريقة ، يحصل الفحم على كمية أكبر من الأكسجين من الأسفل ، مما يعني أن الحرارة تتولد بسرعة أكبر وتستمر لفترة أطول.
  instagram viewer
• عادةً ما يكون ارتفاع الشواية أعلاه قابلًا لضبط الارتفاع بحيث يمكنك ضبط المسافة إلى الجمر وفقًا للطعام الذي تشويه.
• لا تتساقط دهن القلي في الفحم ، ولكن في وعاء تجميع خاص ، يقع بين الشواية وشبكة الفحم. هذا يمنع الدهون من الاشتعال ويمنع تكون الدخان غير الصحي.
• توجد فتحات تهوية في الكرة العلوية ، والتي يمكنك فتحها أكثر أو أقل حسب الحاجة. هذه طريقة جيدة للتأثير على تطور الحرارة داخل شواية الغلاية.
• تقف شواية الغلاية على ثلاثة أرجل ، مما يتيح لها الوقوف بأمان حتى في الأراضي الوعرة. لكي تتمكن من الوصول إلى أي مكان ، يتم تزويد اثنتين من أرجلها ببكرات.

مزايا شواية غلاية

• باستخدام شواية الغلاية ، يمكنك توليد الحرارة المطلوبة بشكل أسرع بكثير من أنواع الشواء الأخرى.
• يمكنك حتى طهي التحميص الكامل دون عناء في هذه الشواية. تبقى هذه العصير وتحصل على طعم مدخن لطيف عن طريق إضافة بعض الأخشاب المدخنة إلى الفحم
• نظرًا لعدم وجود دهون تقطر في الفحم ، لا يمكنها الاشتعال. هذا أيضا يتجنب الأبخرة الضارة.
• يمكنك تنظيم إمداد الهواء بشكل فردي وبالتالي التأثير على درجة الحرارة في شواية الغلاية.
• تتمثل إحدى مزايا شواية الغلاية في إمكانية إعداد مثل هذا الجهاز وجاهز للاستخدام في أي مكان.
• يمكنك التأثير بشكل كبير على الرطوبة وزيادتها عن طريق إضافة الماء إلى صينية التنقيط. سيجعل هذا اللحم أكثر طراوة وطراوة.

لا يكاد يكون هناك أي عيوب

• قد يكون العيب هو الوزن الثقيل لمثل هذه الشواية. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يتسبب ذلك في أي مشاكل كبيرة ، حيث يسهل تحريك الجهاز على بكرتين.
• حجم شواية الغلاية ، إذا كنت تريد حقًا طهي تحميص كامل ، هائل. لذلك يجب أن يكون لديك طريقة لتخزين الشواية عندما "لا تكون قيد الاستخدام". كما أنها ليست رخيصة للشراء.
• بصرف النظر عن ذلك ، فإن مزايا هذا الجهاز تفوق عيوبه.