فيديو: طهي شرائح اللحم البقري باستخدام طريقة الطهي المنخفضة
اقلي شرائح اللحم البقري في المقلاة
اذا أنت شرائح اللحم إذا كنت ترغب في الطهي باستخدام طريقة الطهي المنخفض ، فيجب عليك أولاً تحمير شرائح اللحم البقري.
- قبل أن تبدأ في تقطيع شرائح اللحم البقري ، يجب أولاً تسخين الفرن مسبقًا إلى 80 درجة مئوية. يجب أن يكون هناك بالفعل طبق لحم مقاوم للحرارة في الفرن ، والذي تحتاج أيضًا إلى تسخينه مسبقًا.
- إذا كنت قد اشتريت شرائح اللحم البقري قطعة واحدة ، فعليك القيام بذلك تقريبًا. قطع 4 ميداليات سميكة.
- ثم تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل.
- بعد ذلك ، يمكنك تسخين الزبدة المصفاة في مقلاة وقلي الميداليات فيها.
تحضير شرائح اللحم البقري في الفرن - وصفة رول فيليه اللحم البقري بالأعشاب
يمكن استخدام شرائح اللحم البقري جيدًا ، على سبيل المثال لعمل مذاق لذيذ ...
قم بطهي الميداليات في الفرن باستخدام طريقة الطهي المنخفضة
- بعد إزالة الميداليات من كل جانب تقريبًا. بعد التحميص لمدة دقيقتين ، يمكنك وضع شرائح اللحم البقري على الفور على طبق لحم مسخن مسبقًا وإعادة وضعه في الفرن عند 80 درجة مئوية. مع طريقة الطعام المنخفض ، سيكون هذا لحم ثم لطيفة ومثيرة.
- يجب أن تكون شرائح اللحم البقري الآن تقريبًا. يُطهى في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، يمكنك استخدام مجموعة الشواء لتحضير صلصة النبيذ الأحمر اللذيذة. للقيام بذلك ، قم أولاً بحذف الشواء في المقلاة باستخدام نبيذ الميناء.
- الآن قم بتقليل نبيذ الميناء بمقدار النصف ثم قم بإعطاء خمر أحمر مضاف.
- اغلي السائل لفترة وجيزة مرة أخرى ثم قلبي الكريم.
- أخيرًا ، يمكنك وضع قطع صغيرة من الزبدة تحت صلصة النبيذ الأحمر لتكثيف الصلصة قليلاً. يمكنك أيضًا إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
عندما تصبح شرائح اللحم البقري جاهزة ، يمكنك تقديمها مع صلصة النبيذ الأحمر.
