أكل سلو الخام؟
في الأزمنة السابقة ، تم زرع السلحفاة كحدود طبيعية للمراعي والممتلكات. تجعل الأشواك الحادة للبطلات من التحوط غير قابل للاختراق. يمكن أن تؤكل أزهار السلو وكذلك الفواكه. ومع ذلك ، لا ينصح بتناول الفاكهة النيئة.
يستحق أن تعرف عن البطلين
تعتبر شجيرات السلو من بين أقدم النباتات المزروعة وأكثرها شهرة. يحملون أشواكًا قوية ويقفون بأزهارهم البيضاء في الصف الأمامي عندما تدق الروائح العطرة وأزهار الربيع.
- تكون ثمار السلو جاهزة للحصاد في نهاية أكتوبر - بداية نوفمبر بعد الصقيع الأول. يعد حصاد الكساد مسعى شاقًا وشاقًا.
- لذلك يجب أن تكون مجهزًا جيدًا لحصاد السلحفاة: سترة قوية ذات سطح أملس وقفازات تحميك من الأشواك الحادة لشجيرات السلو. سوف تقوم عصا المشي بمقبض منحني بعمل جيد في سحب الفروع لقطف الثمار.
Sloes - "الثمار الخاصة"
- يبلغ حجم ثمار الكرات حوالي 1.5 سم وتبدو وكأنها برقوق صغير مستدير. تتكون أعمالهم الداخلية من قلب ممدود. إنها خضراء في مرحلة النمو ، لكنها تتغير لونها عندما تنضج. عندما تكون جاهزة للحصاد ، فإنها تعلق باللون الأزرق الداكن إلى الأسود على الأدغال.
- ينقسم "مجتمع عشاق السلو" حول ما إذا كان من الممكن أيضًا تحقيق مذاق السلو الكامل عن طريق التجميد الاصطناعي في الفريزر. حاول.
لا تنتمي ثمار السلو الكروية ذات اللون الأزرق الداكن بالضرورة إلى ...
يمكنك أيضا أن تأكل سلوز نيئة؟
لا ينصح باستهلاك الكرات الخام. يمكن أن يؤدي إلى اضطراب في المعدة والأمعاء ، لأن مكونات السلو لها تأثير قابض وملين. ثمار سلو لها ش. أ. نسبة عالية من حمض التانيك. الطعم وفقا لذلك. تحتوي حبات الكرات أيضًا على سيانيد الهيدروجين.
- يجب أن تظل ثمار الكرات دائمًا على الأدغال حتى يتم تجميدها بشكل صحيح. يطلق الصقيع عملية إنزيمية تفقد خلالها ثمار السلو بعضًا من حمض التانيك وتطور حلاوة. ينتج عن هذا المزيج الخاص طعم حلو لاذع لا لبس فيه. فقط في هذه الحالة يكون السلو مناسبًا للأكل ومتعدد الاستخدامات في المطبخ.
- عادة ما تستخدم السلو مع فواكه أخرى - كحامل نكهة للمربى - أو أيضًا سلو ليكيور أو سلو براندي ، لأن رائحة سلو مميزة جدًا.
- يمكنك صنع مربى لذيذة للغاية وغير عادية باستخدام عجينة السلو: الكرات الموجودة ماء ينضج ، يمر من خلال غربال - اللب يثري لك مربى من حيث الذوق لا يصدق. مزيج مثير للاهتمام من المربى ، على سبيل المثال ، هوكايدو القرع والتفاح ولب السلو - بنكهة الليمون والزعتر.
- أيضا حار مقبلات لأطباق اللحوم ، وخاصة ل بريطعم سلو ممتاز: يمكنك تنظيف السلو بالسكر والقرنفل ، خل والقرفة تغلي وتقدم مع وجبة مثل الصلصة.
- يصنع Sloes عصائرًا لذيذة مع فواكه أخرى: مزيج التوت الأسود والكزبرة لذيذ جدًا. سفرجل سلو هلام طعمه جيد. إذا كنت "قاتل حساء" ، فإن الأمر يستحق المحاولة يقطين و sloes مجتمعة في حساء لذيذ للاستمتاع.
على أي حال ، فإن السلو بمكوناته التي تعمل على إزالة السموم وتنقية الدم هي واحدة من أكثر النباتات إثارة للاهتمام التي تم نسيانها تقريبًا. من المؤكد أن الأمر يستحق إعادة اكتشافها ، لأن أزهار وثمار الكرات صحية ومتعددة الاستخدامات.
