VİDEO: Lahana turşulu domuz rostosu
Füme domuz rostosu nasıl hazırlanır
- Kızartma borusunu, borudan biraz daha uzun olacak şekilde kesin. kızarmış et ve içine domuz rostosunu koyun.
- Kavurma tüpünü, ekteki klipsler veya bir kordon ile sıkıca kapatın. Üst kısmı düzenli aralıklarla birkaç kez delin.
- Şimdi hepsini yanmaz cam bir tabağa koyun ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırının orta rayına kaydırın.
- Bir kilo Kassler ile rosto yaklaşık bir buçuk saat fırında kalmalıdır. Sonra çıkarın ve kavurma tüpünden kurtarın.
- Bu arada lahana turşusunu hazırlayabilirsiniz. Kimyon tohumu, tuz, karabiber ve biraz şekerle tatlandırın.
- Daha sonra bir soğanı soyun, küçük parçalar halinde kesin ve biraz yağ ile soteleyin. Lahana turşusunu ekleyin ve bir süre buharda pişirin.
- Sonra yaklaşık 1 / 4l dökün Su ve tamamının yaklaşık 3/4 saat orta sıcaklıkta kaynamasına izin verin. Lahana turşusunun yumuşak olup olmadığını kontrol edin.
- Ardından lahana turşusunu tekrar tadın. İsterseniz biraz beyaz şarap ekleyebilirsiniz. Ama bunu bir şeyle de yapabilirsin elma suyu ya da domuz rostosunun sosunu deneyin.
- Lahana turşusunu tabaklara yayın ve üzerine Kassler'i servis edin. Afiyet olsun.
Lahana turşusu ile füme et - bir tarif
Özellikle soğuk mevsimde lahana turşusu ve füme et...
Taze lâhana turşusu tadı konserveden daha iyidir, ancak bu pişirme süresini yaklaşık bir çeyrek saat kadar uzatır. Fırında lahana turşusu üzerinde domuz rostosunu da buharda pişirebilirsiniz. Lahana turşusunun tadı bunu yapabilir et çekin ve tam tersi.
