Şnitzeli çekiçsiz vurun
En yaygın mutfak gereçlerinden biri, şnitzel ile çalışmak için bir et tokmağıdır ve öyle kalır. Bu çoğunlukla tahtadan yapıldığından ve zamanla eskidiğinden, şnitzeli çekiçsiz vurmayı ve hatta daha nazikçe düzleştirmeyi bilmelisiniz.
Neye ihtiyacın var:
- Düz ütüler
- kızartma tavası
- sarılmak film
Birçok ev hanımı yanlışlıkla ahşap et tokmaklarını bulaşık makinesine koyar. Bu, uzun vadede ahşaba zarar verir. Sürekli değişen nem ve kuruluk, ahşabı parçalayabilir ve et tokmakını kullanılamaz hale getirebilir. Ancak, çekiç kullanmadan şnitzele nasıl vuracağınız konusunda bazı alternatifleriniz var.
Şnitzeli çekiçsiz vurmak - nedenleri
- Şnitzel dövüyorsanız, et yok etme, mahvetme. Tahta çekiç kullandığınızda bu olur. Bu genellikle her iki tarafta işleme sırasında eti yırtan noktalara sahiptir.
- Et tokmağı ile asla gerçek bir Wiener Schnitzel alamamanızın nedeni de budur. Bunun çok ince dövülmesi gerektiğinden, tahtadan yapılmış bir et tokmağı ile etler yıpranıp delikler açacağından bu mümkün değildir.
- Gerçekten bir et çekiç olması gerekiyorsa, en az bir düz tarafı olan metalden bir tane satın alın.
Şinitzele dokunmak - alternatifler
- Şnitzelinize vurmak için çekiç kullanmak istemiyorsanız, sadece bir kızartma tavası kullanın. Şnitzeli yayın, biraz streç filmle kaplayın ve kızartma tavasının alt kısmıyla hafifçe vurun.
- Muhtemelen bir şnitzele dokunmanın en iyi yolu yassı demir kullanmaktır. Bu, ekli bir tutamağa sahip metal bir plakadan oluşur. Bununla mükemmel bir Wiener Schnitzel de yapabilirsiniz.
- Yine şnitzeli yayın ve şnitzelin kendisinin iki katı büyüklüğünde olması gereken bir parça streç filmle kaplayın. Ardından eti istediğiniz kadar ince bir şekilde yassılaştırın. Bunu yapmak etinize zarar vermez.
Schnitzel Münchner Art - farklı varyasyonlarda lezzetli bir tarif
Schnitzel Münchner Art, Wiener Schnitzel'e Bavyera cevabıdır. O …
Bu makaleyi ne kadar yararlı buluyorsunuz?
