เพียงแค่เตรียมซอสมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• สำหรับที่ 1 ตัวแปร:
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม
• มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งบ้าง
• น้ำสต๊อกผัก 500 มล.
• ครีมแฟรชพร้อมสมุนไพร 2 ถ้วย
• พวงของกุ้ยช่าย
• พวงผักชีฝรั่ง
• สำหรับ 2 ตัวแปร:
• น้ำส้มสายชูบรั่นดี 1/4 ถ้วย
• มัสตาร์ดหยาบสวีเดน 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล3ช้อนชา
• ผงกระวาน 1/2 ช้อนชา
• น้ำมัน 1/2 ถ้วย
• ผักชีลาวสด 1/4 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทย some

ซอสมัสตาร์ดอุ่นๆ ทำง่าย

ซอสที่อร่อยและเรียบง่ายนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารทั่วๆ ไป เช่น มันฝรั่งแจ็คเก็ต ไข่ และปลา ด้วยปริมาณส่วนผสม ซอสมัสตาร์ดก็เพียงพอสำหรับประมาณ 4 เสิร์ฟ

1. ขั้นแรกให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตอนนี้อุ่นเนยในกระทะแล้วขับหัวหอมให้ดี
3. จากนั้นใส่มัสตาร์ดและคนให้เข้ากัน
4. ตอนนี้เตรียม roux โดยเพิ่มแป้งลงในกระทะแล้วคนทุกอย่างอย่างรวดเร็วด้วยการตี


น้ำจิ้มปลาไหล - ซอสมัสตาร์ดสองสูตร

นิ้วปลามักจะเป็น "ปลา" ตัวเดียวที่เด็กกิน เพื่อที่จะไม่เสมอไป ...

instagram viewer
5. สิ่งทั้งหมดดับด้วยน้ำซุป นำซอสไปต้มอีกครั้งโดยคนตลอดเวลา
6. นำกระทะออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน
7. หากซอสเป็นครีม ให้ปรุงด้วยผักชีฝรั่งสับสดและกุ้ยช่ายสดสับ
8. หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรอื่นๆ ลงในซอสมัสตาร์ดได้ เช่น NS. ปรับผักชีฝรั่ง

สูตรสำหรับซอสมัสตาร์ดสวีเดนกับผักชีฝรั่ง

สูตรนี้ละเอียดอ่อนแต่เตรียมง่าย ซอสมัสตาร์ดสวีเดนจะเย็นลงกับสลัด ปลา และไข่ด้วย สัตว์ปีก เสิร์ฟ ส่วนผสมเพียงพอสำหรับ 4 เสิร์ฟ

1. เตรียมชามสำหรับทำซอส
2. ในการเริ่มต้น ให้ใส่มัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูบรั่นดีลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน
3. จากนั้นผสมน้ำตาล เกลือ พริกไทย และผงกระวานลงในซอส
4. เทน้ำมันลงในชามผสมทรงสูง ปล่อยให้น้ำมันค่อยๆ ไหลเข้าสู่ซอสในขณะที่คนตลอดเวลา ทำเช่นนี้ด้วยความอดทนเพื่อให้น้ำมันสามารถผสมกับซอสได้ดี ผัดจนเป็นครีมซอส
5. ก่อนหน้านั้นประมาณ 1 ชั่วโมง ให้บริการ สับผักชีฝรั่งสดและคนให้เข้ากันเป็นซอสมัสตาร์ดแบบสวีเดน