ทำน้ำดองสำหรับไก่ย่าง

วัตถุดิบ:

• Mariande สำหรับไก่ย่าง 1 ตัว:
• น้ำมัน 100 มล
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• ผงพริกไทยร้อน 2 ช้อนชา
• ผงผักชี 1/2 ช้อนชา
• ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา
• เกลือ
• พริกไทย
• ผงกระเทียม
• พริกป่น

สูตรหมักไก่กับแกงกะหรี่

หากคุณต้องการเตรียมไก่ย่างให้กรอบเป็นพิเศษ คุณควรหมักด้วยตัวเองโดยใช้สูตรต่อไปนี้

1. สำหรับหมักไก่ทอด ให้เติมน้ำมันลงไปก่อน ตามด้วย น้ำผึ้ง ในเชคเก้อร์และเขย่าให้เข้ากันก่อน น้ำผึ้งในน้ำหมักช่วยให้หนังไก่ย่างกรอบจริงๆ
2. หลังจากการเขย่าครั้งแรก คุณสามารถเพิ่มผงปาปริก้า ผงกะหรี่ และผงผักชี
3. ตอนนี้ยังเพิ่มเกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ คุณสามารถใช้เกลือมากกว่าปกติเล็กน้อยเพื่อให้ไก่ย่างไม่มีรสจืดในภายหลัง
4. ถ้าคุณชอบไก่ย่างเผ็ดกว่านี้หน่อย คุณสามารถเพิ่มพริกป่นและผงกระเทียมลงไปในน้ำหมักไก่ย่าง


เตรียมน้ำผึ้งหมักสำหรับสัตว์ปีก - นี่จะทำให้เนื้อดีและกรอบ

เนื้อสัตว์ปีกมีรสชาติดีเป็นพิเศษหากคุณเคยเสิร์ฟพร้อมกับน้ำดองน้ำผึ้งมาก่อน

5. สุดท้ายเขย่าไก่ย่างหมักอีกครั้งและปรุงรสตามชอบ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้มากขึ้นตามรสนิยมของคุณ นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำหมักไก่ย่างไม่ไหลมากเกินไปเพื่อไม่ให้ไก่ย่างไหลออกอีก
   instagram viewer

ทอดไก่ในเตาอบจนกรอบ

หลังจากที่คุณทำน้ำดองเสร็จแล้ว คุณสามารถปรุงไก่ย่างในเตาอบจนกรอบได้

1. เพื่อให้คุณสามารถปรุงไก่ย่างให้อร่อยและกรอบในเตาอบ ก่อนอื่นคุณต้องทาด้วยซอสหมักแบบโฮมเมดก่อน
2. ตอนนี้วางไก่ย่างหมักไว้บนตะแกรงแล้วเลื่อนเข้าเตาอบ
3. ตอนนี้คุณต้องวางถาดรองน้ำหยดไว้ใต้ตะแกรงเพื่อจับไขมันที่หยดออกจากไก่ย่าง
4. ไก่ย่างตอนนี้ควรจะอยู่ที่ประมาณ. ปรุงในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. ในขณะที่กำลังทำอาหาร คุณสามารถทาไก่ย่างกับน้ำดองที่เหลือหลายๆ ครั้ง เพื่อให้ ไก่ คือดีและเผ็ดในตอนท้าย