Vintersylt enkelt

Vad du behöver:

• 1350 gram urkålade plommon
• 0,75 tsk pepparkakskrydda
• 2 kanelstänger
• 1 ½ paket konserveringssocker 2: 1
• Plommonsaft
• Plommonlikör
• Syltburkar
• Stor kastrull
• Stavmixer

Vintersylt görs snabbt

Med några frukter, välsmakande kryddor och konserveringssocker får du snabbt en vintrig sylt tillverkad. Ett recept på hur man enkelt gör sylt är plommon- och kanelsylt med pepparkakskrydda.

1. Börja med att tvätta och grova plommonen ordentligt. Lägg plommonhalvorna i en stor kastrull och hacka upp med en stavmixer. Beroende på din smak bör du lämna några bitar kvar till din sylt.
2. Tillsätt nu konserveringssockret och pepparkakskryddan till plommonblandningen. Rör om blandningen väl och tillsätt eventuellt lite beskärsaft. Nu kan du lägga till kanelstänger och, om du vill, rör ner lite plommonlikör.
instagram viewer
3. Låt syltblandningen koka i cirka tre till fem minuter under konstant omrörning. Syltet är klart när ditt geléprov har lyckats.
4. För gelningstestet, lägg en tesked av blandningen på en liten tallrik. Massan ska stelna efter en kort tid.


Fig sylt - recept att njuta av

Nästan alla har gjort jordgubbs- eller körsbärssylt själva. Varför …

5. När du har tagit bort kanelstavarna kan du hälla din vintersyltvariation i de förberedda burkarna.

Hur man förbereder syltburkarna

1. Du bör koka dina redan tvättade, rena syltburkar igen innan du fyller på. Fyll en stor kastrull med vatten och koka upp vattnet.
2. Lägg burkarna och locken i kokande vatten i minst sextio sekunder för att desinficera dem.
3. Nu kan du ta burkarna ur grytan med en tång och vända upp och ner på en ren kökshandduk innan du häller din vinterplommon och kanelsylt i dem.
4. När du fyller glasen bör du se till att så lite luft som möjligt blir kvar i glaset. Förslut burkarna ordentligt och lägg dem på locken för att svalna.

Du kan dekorera de färdiga och kylda glasen för vintern eller julen. Så du kan enkelt ge bort dem också.

Ytterligare variationer för vintersylt

• Vinterplommonsyltet är ännu godare om du gnider in en halv bar mörk choklad i blandningen innan du lagar den. Blockchoklad är också lämplig för denna sylt.
• Gillar du det exotiskt? Då kan du också få lite skärpa till spel. För att göra detta, tillsätt lite röd chili till blandningen. Men var försiktig så att din vintersylt inte värmer dig för mycket.
• Lika lättproducerat, populärt och mycket gott är en apelsinsylt på vintern med kanel, anisstjärnor och apelsinlikör. Även med denna variation är det möjligt att göra något annat choklad sätta i spel. Med den orange varianten är vit choklad ett bra alternativ för en speciell touch.
• Apelsinsylten passar också bra med lite ingefära pulver för att ge din variant något speciellt.