ВИДЕО: Како правилно припремити грашак од шећера

припрема

Време припреме снежног грашка зависи од остатка времена поврће. Шећерни грашак је последњи у шерпи, потребно му је само неколико минута.

1. Оперите поврће. Оперите и очистите грашак од шећера.
2. Уклоните нити. Уклоните крајеве и нити који расту са стране махуне.

   

3. Исеците на ситно. Грашак шећер нарежите на комаде величине залогаја.

   

4. Поврће на пари. У тигању загрејте уље и додајте једно по једно поврће. Додајте грашак шећера као последњи састојак у тигању.

   



Скувајте махуне грашка - тако постаје пролећно поврће

Махуне свежег грашка, познате и као шећерни грашак, идеалне су за ...

5. Зачините по укусу грашка шећера. Поврће зачините сољу и бибером по укусу.

Не кувајте предуго грашак са шећером. Брзо постају мекани и глатки. Имају добар укус у тигању и као пржено поврће, при чему се пази да се снежни грашак додаје у вок тек мало пре краја. Снежни грашак можете и бланширати, односно врелим воде прелијте. Затим их прелијте у тигању са путером. Са овом припремом махуне остају чврсте на залогај и можете их користити као укусне украсити служити.

Шећерни грашак - хрскав, свеж и здрав

Шећерни грашак припада грашку. За разлику од грашка (зелени грашак), једе се са махуном. Други називи грашка шећерног грашка су шећерни грашак, кефе, грашак или снежни грашак. Назив одговара слатком укусу нежног поврћа. Свежи снежни грашак можете купити на тржишту као локална берба од маја до јула.

Снежни грашак можете замрзнути за каснију употребу. Махуне се претходно кратко бланширају. После овога одмрзавање припрема се на исти начин као и за свеж грашак шећера.

Купујте грашак који је зелен и шкрипи када се протрља. Избегавајте махуне са мрљама и жућкастом бојом. Чувајте грашак од шећера у фиоци за поврће у фрижидеру. Потрошите их у року од пет дана.

Сав грашак има уравнотежен садржај минерала. Шећерни грашак садржи четири грама протеина на 100 грама са око 240 килокалорија. Садрже само 0,2 грама масти на 100 грама.

Грашак од шећера можете користити сиров као салата уживајте, као прилог или као састојак за пржено поврће. Припремили сте укусан укус и не треба вам ништа више од соли и бибера. Вок поврће са снежним грашком има одличан укус уз соја сос.