VIDEO: Čas kuhanja brstičnega ohrovta

Brstični ohrovt skuhajte s primernim časom kuhanja - tako deluje

Pri kuhanju brstičnega ohrovta upoštevajte naslednje smernice in čas kuhanja. Le tako bo zelje res hrustljavo in ostalo zdravo ter bogato z vitamini.

1. Najprej očistimo brstični ohrovt. Odstranite tudi vse poškodovane ali posušene liste.
2. Zdaj stebla odrežite naravnost in na križišču prerežite v obliki križa. Tako se brstični ohrovt enakomerno kuha.
3. Zdaj zložite majhne glavice zelja v ponev in nalijte toliko vodo dodamo, da so cvetovi pokriti. Če želite brstičnemu ohrovtu dati malo več okusa, dodajte malo več soli.
4. Sedaj skuhajte cvetke. Čas kuhanja je približno 15 minut.


Zelenjava z lososom - okusni recepti

Losos je ena najboljših vrst rib, ki lahko pristanejo na krožniku. Z…

5. Ko čas kuhanja poteče, brstični ohrovt odlijemo in po želji pogasimo v ledeni vodi. Tako ohranja svežo zeleno barvo.

Hrustljavi brstični ohrovt lahko zdaj predelate naprej ali kot okrasite biti vročen.

Recept za testenine z brstičnim ohrovtom

Spodaj je izjemen recept za tagliatelle z brstičnim ohrovtom.

1. Brstični ohrovt očistimo in skuhamo, kot je opisano zgoraj. Če želite, lahko majhno "zelje" pred kuhanjem prepolovite.
2. pečeno meso Hrustljavo parmsko šunko v nelepljivi ponvi. Za to ne uporabljajte olja.
3. Kuhajte tudi testenine v zadostni količini slane vode v skladu z navodili na embalaži.
4. Peteršilj operemo in nasekljamo. Zdaj zmešajte kremšnite, jogurt, limonino lupinico, limonin sok in peteršilj. Vmešajte tudi dve žlici vode za testenine in vse skupaj začinite s soljo in poprom.
5. Če so testenine al dente, jih odlijte. Odcediti morate tudi brstični ohrovt.
6. Zdaj pripravljeno omako zmešajte z brstičnim ohrovtom in tagliatelle.
7. Na koncu nasekljajte parmsko šunko in jo dodajte vročim testeninam.

Parmezan je prav tako odličen s to jedjo iz testenin. Dober tek!