Este Seitan sănătos?
Ai auzit vreodată de Seitan? Seitanul este proteină din grâu, adică gluten, care poate fi folosită într-o varietate de moduri și oferă o alternativă sănătoasă la produsele de origine animală. Există acum o gamă întreagă de produse realizate din produse proteice din grâu.
Valorile nutritive ale seitanului
Seitanul este făcut din proteine de grâu, cunoscute și sub numele de gluten, de aceea este numit și carne de grâu. Desigur, acest lucru nu este pentru persoanele cu intoleranță la gluten, dar toți ceilalți pot folosi carnea de grâu ca alternativă sănătoasă și gustoasă Carne și folosiți produse din carne.
- Producția și consumul de Seitan are o tradiție îndelungată în Asia. Această alternativă de carne devine cunoscută doar treptat în Occident.
- Carnea pură de grâu constă din peste 80% proteine, cu toți aminoacizii esențiali reprezentați. Conține puțini carbohidrați (dintre care majoritatea sunt polizaharide) și puține grăsimi.
- Există aproape 400 de calorii în 100 de grame de Seitan.
- Ca orice proteină, și carnea de grâu este acidă în organism. Prin urmare, nu trebuie consumat în exces. Spre deosebire de carne, proteina din grâu nu conține hormoni sau antibiotice, aproape deloc grăsime și nu putrezește în intestine în timpul digestiei normale, deoarece este de origine vegetală.
Reducerea grăsimilor din dieta ta este mai ușor decât crezi
Grăsimea este o parte esențială a dietei. Cu toate acestea, între diferite grăsimi...
Iată cum să-l folosești ca alternativă sănătoasă
- Seitanul poate fi făcut singur din făină de grâu, dar acest lucru necesită mult timp. Este mai rapid cu glutenul care a fost deja spălat. Se amestecă pudra Apă si las-o sa se umfle. Apoi îl gătiți și apoi îl puteți tăia fâșii și îl prăjiți în tigaia cu sos de soia, de exemplu, până devine crocant. Carnea de grâu poate fi, de asemenea, marinată și apoi prelucrată în continuare.
- Există o întreagă gamă de produse sănătoase Seitan disponibile în magazinele ecologice și magazinele naturiste. Aici veți găsi cârnați, bratwurst, friptură, mezeluri și multe altele făcute din proteine de grâu. În comparație cu tofu, produsele sunt mai ferme la mușcătură și, prin urmare, sunt cele mai potrivite pentru înlocuitorii de carne.
Cât de util vi se pare acest articol?