Prolongue a vida útil do pote de rum

O pote de rum é a forma alcoólica de conservar frutas frescas. Do início do verão ao outono, os respectivos frutos da temporada são feitos com açúcar e de alta qualidade. rum Coloque em camadas em uma panela de barro bem selada. Se você está nas dicas certas para isso durabilidade preste atenção, então você tem rumtopf de frutas maravilhosamente aromáticas para sobremesas, para lanchar ou até mesmo como base para deliciosos coquetéis como sangria até a primavera.

Como estender a vida útil do pote de rum

• Os frutos devem estar absolutamente secos. Se precisar lavá-los, tome muito cuidado para escorrer bem e seque com papel toalha.
• Use apenas os absolutamente perfeitos frutapara garantir a durabilidade da panela de rum. Mantenha a quantidade de açúcar adicionada a pelo menos 50 por cento do peso da fruta fresca, caso contrário, a vida útil seria ameaçada pela fermentação.
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• Cubra as frutas frescas com a quantidade necessária de açúcar e deixe-as em infusão por três horas em temperatura ambiente antes de colocá-las na panela de rum. Mesmo se você preferir produtos naturais, você deve usar açúcar doméstico de uma refinaria, porque ele é considerado mais inibidor de germes do que o açúcar orgânico para a vida útil do rum.
• Certifique-se de que a louça de barro ou pote de barro não tem rachaduras, rachaduras ou danos no interior. Lave a panela de rum com muito cuidado antes de usá-la. Seque com cuidado.


Faça você mesmo uma panela de rum - é assim que funciona

Se você mesmo faz um pote de rum, precisa ser paciente. Um pote de rum ...

• Deve-se usar rum com pelo menos 54% de álcool por volume. 80 por cento de rum seria o melhor. Se você não puder comprar rum com um teor de álcool tão alto, compre álcool puro na farmácia.
• Os frutos devem ser cobertos com rum cerca de cinco centímetros. Após o enchimento, verifique ocasionalmente se a camada superior da fruta está sempre coberta com álcool. Se necessário, despeje mais.
• Para garantir que a fruta fique completamente submersa no pote de rum, um pires adequado é frequentemente colocado na camada superior da fruta para evitar que ela saia. Quando as frutas flutuam na superfície, elas reagem com o oxigênio e reduzem significativamente a vida útil do pote de rum.
• As frutas Rumtopf devem ser consumidas dentro de seis a oito meses, mesmo que tenham o melhor prazo de validade. Para uma vida útil ideal, mantenha o pote de rum em um quarto fresco e escuro, mas não na geladeira. Isso evitaria que a fruta fosse sugada para o pote de rum.
• Se a sua panela de rum começar a fermentar, o que você pode dizer pelas pequenas bolhas ascendentes, você pode chamá-lo Medida imediata do SOS com álcool puro da farmácia, isso deve ser feito na fase inicial da fermentação pare com isso. No entanto, se o seu pote de rum já formou a espuma certa, então ele não é mais bom.

Evite mexer na panela de rum enquanto a fruta está amadurecendo, pois isso não prejudicará a vida útil, mas a fruta ficará pastosa e feia.