Typisk mat i Frankrike
Typisk mat fra Frankrike kan også komme fra Alsace: Denne mettende kjøttretten, som faktisk ble tilberedt i bakerovnen, er et eksempel på dette.
Alsace Bäckeoffe er en typisk rett fra Alsace. I tidligere tider ble "bakerovnen" faktisk presset inn i ovnen sammen med eller etter brødet og tilberedt forsiktig der. Siden kjøttretten fra det franske kjøkkenet tar litt tid og krefter, bør du lage den til et større antall mennesker - da er det også verdt det.
Tilbered kjøttet om kvelden - slik fungerer det
- Klipp det kjøtt i større biter.
- Skrell løk og pepper dem med nellikene.
- Skjær de hvite delene av purren i fine skiver.
- Vask, skrell og terning av selleripæren.
- Ha kjøttet i en stor bolle sammen med løk, purre, hvitløk og urter.
- Smak til kjøttet med salt og pepper og hell det Vin.
- La kjøttet stå i marinaden på et kjølig sted over natten.
Goulash er en klassiker av tysk hjemmelaget mat. I kombinasjon med pasta ...
Alsace Bäckeoffe - slik er den laget
- Vask og skrell dagen etter poteter i tillegg til løken. Skjær begge i fine skiver.
- Smør en tilstrekkelig stor gryte og legg et lag med det grønnsaker på bakken.
- Legg et kjøttlag på toppen av dette. Salt og pepper.
- Fyll gryten i lag, lukk med et lag poteter og løk.
- Pass gjennom marinaden og hell den til slutt over den franske retten.
- La det resterende smult smelte og hell det over kjøttgryten.
- Lukk gryten og la Alsace Bäckeoffe koke forsiktig over mild varme i omtrent fem timer.
Typisk fransk mat - slik serverer du Bäckeoffe
Strengt tatt kommer denne retten selvfølgelig ikke direkte fra det typiske fine kjøkkenet i Frankrike (som det er kjent her), men fra Alsace. Men her som der er solide kjøttretter ekstremt populære, spesielt kombinasjonen av kjøtt og krydder. Så lag en typisk festmåltid fra din Bäckeoffe, som det er vanlig i Frankrike:
- Tjene Du en salat som forrett.
- Server med Bäckeoffe -baguetten og selvfølgelig en god Alsace -dråpe.
- Og sist, men ikke minst, sikrer du riktig avrunding av den franske matmenyen: Server et ostefat som selvfølgelig ikke mangler den typiske Munster -osten fra Alsace tillatt.
