Ledus mašīna Westfalia Laser 2000
Ja vēlaties ēst savu personīgo saldējumu, tas jāgatavo pašam. Saldējums darbojas īpaši labi, ja jūs to gatavojat saldējuma mašīnā, piemēram, Laser 2000 no Westfalia, kurā jūs pat varat pagatavot divus dažādus veidus vienlaikus.
Ko tev vajag:
- vaniļas saldējums
- 200 ml krējuma
- 125 g maskarpones
- 1 olas dzeltenums
- Vaniļas pākstis
- 50 grami cukura
- 1 vaniļas cukurs
- Citronu saldējums
- 150 ml svaigas citrona sulas
- 350 g dabīgā jogurta
- 120 g pūdercukura
- 2 olu baltumi
- šķipsniņu sāls
Pamati par ledus mašīnām
- Ja vēlaties pagatavot saldējumu, jums ir jāsasaldē sastāvdaļas, to visi zina. Teorētiski jūs varat sasaldēt gandrīz jebkuru šķidrumu vai krējumu ledū, un jūs varat to izdarīt bez ledus mašīnas, bet ledum ir tendence kristalizēties un sacietēt, kad tas sasalst. To var novērst tikai tad, ja sasalšanas procesā nepārtraukti maisāt masu. Tieši to dara ledus mašīna. Šī ir arī Westfalia ražotā Laser 2000 funkcija.
- Jo labāk būsiet saputojis krēmā, jo krēmīgāks būs saldējums. Piemēram, ja jūs ielejat tikai zemeņu jogurtu, jūs nesaņemsiet krēmveida zemeņu jogurta saldējumu.
- Ir sastāvdaļas, kas pasliktina saldējuma konsistenci vai padara gandrīz neiespējamu saldējuma pagatavošanu. Šī iemesla dēļ jums vajadzētu pievienot alkoholu tikai ļoti taupīgi, jo alkohols novērš sasalšanu.
- Citas sastāvdaļas palīdz iegūt krēmīgu saldējumu. Tādā veidā jūs varat uzlabot saldējuma konsistenci, izmantojot tirdzniecībā pieejamo ledus pulveri. Ola arī uzlabo ledus sasalšanas īpašības. Augļu saldējumam jāpievieno olu baltums, bet piena un krējuma saldējumam - dzeltenums.
- Lēti ledus automāti mājsaimniecībai parasti nesatur dzesēšanu; tie ir tikai maisītāji, kas saglabā saldējumu saldējumu, kad tas sasalst. Dažas lētas mašīnas ir jāievieto krūtīs, kamēr gatavojat saldējumu. Westfalia Laser 2000 neiekļūst dzesēšanā - ar šo ledus automātu jūs iepriekš sasaldējat bļodas. Tātad tas uzglabā aukstumu un iegūst siltumu no masas, kad tas tiek gatavots, tāpēc ledus sasalst.
- Pārliecinieties, ka iepildāt tikai ļoti aukstu masu, kas gandrīz sasniegusi sasalšanas temperatūru, jo ja jūs ielejat maisījumu istabas temperatūrā, dzesēšana nebūs pietiekama, lai no tā pagatavotu saldējumu.
Kā pagatavot saldējumu ar ledus automātu bez iepriekšējas dzesēšanas - Instrukcijas
Saldējuma automāti, kas ļauj pagatavot saldējumu mājās un pēc spontānas kaprīzes ...
Vaniļas un citrona saldējuma pagatavošana Westfalia Laser 2000
- Laser 2000 ir divi trauki, lai jūs varētu vienlaikus pagatavot divu veidu saldējumu Westfalia saldējuma automātā. Iepriekš atdzesējiet traukus krūtīs vai skapī vismaz 12 stundas.
- Sajauc jogurtu, citrona sulu un 1/3 pulverveida cukura. Maisiet maisījumu līdz krēmveida konsistencei, pirms to pievienojat stundu ledusskapis vieta. Sakuļ olu baltumu ar atlikušo cukuru un nedaudz sāls, līdz parādās padomi. Salieciet olu baltumus citronu jogurta maisījumā. Atdzesējiet maisījumu, līdz ielejat to ledus automātā.
- Augstā traukā sajauciet olu dzeltenumus un krējumu. Ar rokas mikseri enerģiski sakuļ masu. Pievienojiet vaniļas mīkstumu, cukuru un vaniļas cukuru. Enerģiski sakuliet masu. Tad iemaisa maskarponi. Ielieciet maisījumu ledusskapī vai saldētavā ne ilgāk kā desmit minūtes.
- Tagad izņemiet Laser 2000 konteineru no dzesēšanas. Aizpildiet divas masas. Uzlieciet vāku un maisītāju. Pēc apmēram 40 minūtēm jums būs krēmīgs saldējums no Westfalia saldējuma automāta.
Cik noderīgs jums šķiet šis raksts?
