VIDÉO: Cuisson de la dinde à basse température
Voici comment vous pouvez créer une dinde savoureuse
Environ trois heures avant de commencer, vous devez mettre les abricots secs et les pruneaux au chaud l'eau ont inséré.
- Selon que vous en voulez un frais ou surgelé Turquie soit vous devez d'abord le décongeler, soit vous pouvez commencer tout de suite.
- Vous devez maintenant soit vider la dinde, soit simplement retirer un sac de l'intérieur de la dinde qui contient les entrailles.
- Maintenant, nettoyez soigneusement la dinde de l'extérieur et de l'intérieur avec de l'eau tiède et séchez-la à nouveau avec du papier essuie-tout.
- Maintenant, enduisez-les de mon chéri et versez du sel dessus.
- Coupez la pomme en petits morceaux et ajoutez-la à la dinde avec les abricots et les pruneaux.
- Maintenant, vous devez fermer le trou par lequel vous avez rempli la dinde. Vous pouvez le faire en insérant des aiguilles de bœuf qui maintiennent la peau ensemble.
Assaisonnement de dinde - deux recettes pour un délicieux rôti de Noël
Si vous voulez bien assaisonner votre dinde pour qu'elle ait un goût extraordinaire...
C'est ainsi que la basse température peut fonctionner
- Huilez maintenant une plaque à pâtisserie ou un plat à rôtir, si vous en avez un, et placez-y la dinde.
- Maintenant, vous devez éplucher les oignons et les couper en deux.
- Lavez également les tomates et mettez-les avec les oignons, coupés en deux, sur la plaque à pâtisserie ou dans le plat à rôtir.
- Préchauffer le four à 220 degrés et ajouter la dinde dès que le four est prêt.
- Il doit être saisi jusqu'à ce qu'il soit croustillant pendant une demi-heure à trois quarts d'heure.
- Ensuite, réglez la basse température de 80 degrés et laissez la dinde au four pendant six à sept heures. Pendant ce temps, versez le vôtre encore et encore jus.
- Enfin, enfournez à nouveau la dinde à 220 degrés pendant une dizaine de minutes. Cela donne à la dinde une peau croustillante et reste agréablement juteuse et douce à l'intérieur en raison de la basse température.
