VIDÉO: Préparez vous-même la pâte à tempura
Comment faire soi-même de la pâte à tempura
- Dans un premier temps, vous devez prendre un bol et y tamiser la farine si vous voulez faire vous-même la pâte à tempura.
- Ensuite, tamisez la poudre à pâte et la fécule de maïs dans le bol pour que la pâte à tempura soit belle et lisse plus tard.
- Puis versez ça l'eau Versez dans le bol et mélangez bien les ingrédients de la recette. Pour ce faire, vous devez par exemple utiliser un fouet pour que la pâte à tempura, que vous préparez vous-même, soit bien lisse.
Souhaitez-vous le Pâte pour les plats sucrés, vous devez ajouter une autre cuillère à soupe de sucre. Le sucre vanillé apporte également une douceur supplémentaire. fruit vous pouvez ensuite, par exemple, enrober et préparer avec la pâte à tempura.
Gambas en pâte - voici comment ça marche
- Tout d'abord, épluchez les gambas et coupez-les dans le dos si vous voulez les enrober de pâte à tempura, que vous pouvez faire vous-même.
- Retirez ensuite les intestins et coupez les gambas de manière à ce qu'elles ressemblent à un papillon.
- Lavez maintenant les gambas à l'eau claire et séchez-les soigneusement avec un torchon.
- Passez-les ensuite dans la pâte à tempura préparée pour que les gambas aient une pâte.
- À l'étape suivante, vous roulez les crevettes royales dans du panko.
- Maintenant, mettez l'huile dans une casserole ou dans un wok et faites-la chauffer au plus haut niveau. Il doit y avoir suffisamment d'huile dans la casserole pour que les gambas, que vous préparez vous-même avec de la pâte à tempura, y baignent complètement.
- Si la pâte est jaune d'or et croustillante, vous pouvez enfin retirer les gambas du gras, les égoutter sur du papier absorbant puis servir.
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