La sauce hollandaise Juppi

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La sauce Juppi, c'est quoi au fait? Bien que cette sauce soit déjà bien connue, il y a encore des gens qui ne savent pas avec quoi elle va. Cette sauce vient des Pays-Bas et a été élaborée dans un café de Glanerburg. En Hollande, vous pouvez vous procurer cette sauce ainsi que dans tous les supermarchés et bien sûr, elle ne devrait pas manquer dans les plats à emporter. Car cette sauce Juppi est très appréciée des frites.

Cette délicieuse sauce se marie bien avec de nombreux plats.
Cette délicieuse sauce se marie bien avec de nombreux plats. © m._gade / Pixelio

De quoi as-tu besoin:

  • huile
  • l'eau
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à soupe. le vinaigre
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • curry
  • Bol à mélanger
  • Fouet

Faits intéressants sur la sauce Juppi

Il n'y a qu'une seule recette de sauce Juppie et il n'y a probablement pas de Hollandais qui n'aime pas cette sauce. La sauce ne se mange bien sûr pas seulement avec des frites, car elle peut être utilisée presque partout, par exemple avec du poisson, des hamburgers, du poulet ou même comme trempette de légumes.

  • Les connaisseurs mangent cette sauce à tout moment de la journée. La sauce Juppi a un goût frais. Le fabricant qui a le brevet sur la sauce garde la recette cachée, bien sûr, car après tout, il gagne beaucoup d'argent avec.
  • Mais bien sûr il y a plein d'imitateurs et l'une ou l'autre sauce est très proche du goût de la sauce Juppie.
  • Il est préférable de conserver la sauce dans un endroit frais, car elle aura certainement une durée de conservation plus longue, car le contenu est très similaire à celui de la mayonnaise.

Comment faire la sauce Juppi

  1. Ayez à portée de main tous les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer la sauce Juppi. Aussi le bol et le fouet.
    2. Préparez simplement une sauce moutarde - deux bonnes recettes aux herbes

    Une sauce à base de moutarde est probablement mieux connue pour le plat traditionnel "Oeufs dans ...

  2. Prenez maintenant le jaune d'œuf, la moutarde et la moitié du vinaigre, le sel et le poivre et mettez le tout ensemble dans le bol du mixeur.
  3. Ensuite, prenez le fouet et battez le tout en une masse crémeuse.
  4. Maintenant, ajoutez l'huile, mais seulement goutte à goutte et continuez à remuer vigoureusement avec le fouet. Petit à petit, le reste de l'un sera aussi le vinaigre ajoutée.
  5. Soyez vraiment très prudent lorsque vous ajoutez l'huile, car si vous l'ajoutez trop rapidement, la sauce peut commencer à cailler.
  6. Maintenant, coupez l'oignon en fins cubes et faites-les revenir brièvement, puis ajoutez-les à la sauce et la sauce Juppi est prête.

Il ne vous reste plus qu'à savourer votre repas !

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